Teplé saláty: Levné, zdravé, rychlé

• 
  Tweet

  11. ledna 2015 | 06:00

  Chcete si dát lehký oběd, ale chroupat studenou zeleninu se vám v zimě právě nechce? Vyzkoušejte naše tipy na saláty, které vás zahřejí. Teplé saláty mají tu výhodu, že zasytí, ale zároveň jsou lehké a dietní.

• Selský salát se slaninou a bramborem
  

  bramborový salát se slaninou

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 30 minut

  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):

  • 500 g ve slupce uvařených brambor
  • 50 g sýru s modrou plísní
  • 100 g plátků slaniny
  • 120 ml podmáslí
  • 1 lžičku dijonské hořčice
  • sůl, pepř
  • 1 lžíci nasekané pažitky
  • 1 šalotku

  Postup:

  Brambory oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Dejte je do velké mísy a zalijte podmáslím. Přidejte rozdrobený sýr, nasekanou šalotku, hořčici a vše dobře promíchejte. Před podáváním k němu přidejte na proužky nakrájenou opečenou slaninu a pažitku.

• Těstovinový salát s tuňákem a kapary
  

  těstoviny s tuňákem

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 20 minut
  Doba vaření: 15 minut

  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):

  • 1 velkou cibuli, nakrájenou
  • 1 stroužek česneku 
  • 1 lžíci olivového oleje
  • 300 g těstovin 
  • 1 lžíci kaparů
  • 200 g tuňáka z konzervy, okapaného
  • 2 lžíce sladké zakysané smetany
  • sůl, čerstvě mletý černý pepř
  • 1 lžíci nasekaných bylinek

  Postup:

  Těstoviny uvařte podle návodu. Na oleji orestujte ve vyšší pánvi cibuli a přidejte prolisovaný česnek. Vmíchejte bylinky a stáhněte z ohně. Do pánve dejte těstoviny, tuňáka, kapary a zakysanou smetanu. Důkladně promíchejte a podávejte.

• Pikantní salát se sušenými rajčaty
  

  bramborový salát s rajčaty a mozzarelou

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 30 minut

  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):

  • 1 kg ve slupce uvařených brambor
  • 150 g sušených nebo cherry rajčat
  • 1 lžičku kaparů
  • 1 červenou cibuli
  • 1 žlutou papriku
  • 4 lžíce citronové šťávy
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř
  • cukr
  • 125 g kuliček minimozzarelly

  Postup:

  Brambory omyjte a uvařte. Cibuli nakrájejte na kolečka. Dejte je do mísy a trochu je promněte se solí. Brambory oloupejte ještě horké a hned je promíchejte ve velké míse s cibulí. Přidejte na proužky nakrájená sušená rajčata a papriku. Do salátu pak vmíchejte kapary a mozzarellu. Z oleje, citronové šťávy, soli a pepře připravte dresink. Zalijte jím salát a opatrně promíchejte. Pak ho nechte minimálně dvě hodiny uležet.

• Salát z křehké cukety na kari
  

  Cuketové kari, curry

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 30 minut
  Doba vaření: 30 minut

  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):

  • 1 větší cuketu
  • 3 červené papriky
  • 4 rajčata
  • 1 cibuli
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžičku kari pasty
  • sůl, pepř
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • 4 stroužky česneku
  • 1/2 svazku bazalky

  Postup:

  Cibuli a 2 stroužky česneku oloupejte a nasekejte najemno. Cuketu nakrájejte na kostičky. Papriku zbavte semínek a nakrájejte ji na proužky, rajčata rozdělte na osminky. V hrnci zahřejte olej a zpěňte na něm cibuli a česnek. Přidejte cuketu, kari pastu a osolte. Vše poduste do poloměkka. Přidejte papriky, rajčata a duste, dokud není vše měkké. Směs odstavte a podle potřeby ještě osolte a opepřete. V míse smíchejte smetanu se 2 prolisovanými stroužky česneku a nasekanou bazalkou. Salát podávejte s kopečkem ochucené smetany a pečivem.

• Salát z pečené červené řepy s kozím sýrem
  

  ss

  Autor: profimedia.cz

  Doba přípravy: 30 minut
  Doba pečení: 20 minut

  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):

  • 500 g červené řepy
  • 120 g kozího sýru
  • 50 g ořechů
  • 2 lžičky balzamikového octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce medu
  • lístky rukoly
  • ½ lžičky citronové kůry
  • sůl, pepř

  Postup:

  Řepu uvařte ve vodě doměkka a nakrájejte na plátky. Poté smíchejte v míse spolu s nasekaným balzamikovým octem, olejem, medem a podle chuti osolte a opepřete. Směs dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Nechte trochu vychladnout, rozložte na talíře, přidejte nasekané ořechy, nakrájený sýr, kůru z citronu, lístky rukoly a zakapejte olivovým olejem.

   

   

• Související články

  

  Levné večeře z brambor: Pro vegetariány i masožrouty

  Pokud ještě máte ve sklepě zásoby brambor, je nejvyšší čas se jich zbavit. Máme pro vás tipy na skvělé …