5 rychlých a levných receptů z brambor

• 
  Tweet

  9. února 2014 | 06:00

  Jsou snadné, skvěle chutnají a moc za ně neutratíte. Tak proč se rovnou nepustit do vaření? Jedna z nejběžnějších surovin nabízí nepřeberné množství variant na skromné, ale vynikající pokrmy.

• Roláda s bylinkami
  
  Budete potřebovat:

  600 g brambor
  100 g hrubé mouky
  100 g krupice
  1 vejce
  300 g čerstvého špenátu
  2 lžíce nasekaných bylinek
  
  Postup:

  Brambory uvařte, nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte. V míse je pak smíchejte s moukou, krupicí a vejcem. Trochu osolte a vypracujte hladké těsto. Pak ho vyválejte asi na 1 cm vysoký plát. Špenát spařte, smíchejte s bylinkami a nasekejte. Bylinkovou směsí potřete těsto a zatočte. Roládu dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 30 mint v troubě předehřáté na 180 °C.

  

  Bramborové recepty

  Autor: Shutterstock

• Pizza z brambor
  
  Budete potřebovat:
  
  450 g brambor
  2 cibule
  100 g šunky
  1 klobásu
  200 g eidamu
  hrst černých oliv
  oregano, sůl, pepř
  2 vejce, olej
  20 ml mléka
  
  Postup:

  Brambory nakrájejte na 1 cm velká kolečka. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, osolte a opepřete. Pečte je 20 minut při teplotě 200 °C. Cibuli, šunku a klobásu nakrájejte na kostičky.  Sýr nastrouhejte najemno. Smíchejte vejce s mlékem, osolte a opepřete. Vyjměte plech z trouby a na horké brambory dejte šunku, klobásu, cibuli a olivy. Pak posypejte nastrouhaným sýrem a zalejte vaječnou směsí. Nakonec posypejte oreganem. Bramborovou pizzu pečte dalších 15 minut.

  

  Bramborové recepty

  Autor: Shutterstock

• Gratinované brambory
  
  Budete potřebovat:

  800 g brambor
  250 ml smetany
  2 stroužky česneku
  sůl, bílý pepř
  máslo na vymazání pekáče

  Postup:

  Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Pekáček vymažte máslem a vrstvěte do něho brambory. Každou vrstvu osolte a opepřete. Česnek prolisujte a smíchejte se smetanou. Dochuťte solí, pepřem a zalejte brambry. Pečte je asi 1 hodinu při teplotě 170 °C. Hotové brambory chutnají skvěle k pečenému masu nebo jako samostatný pokrm.

  

  Bramborové recepty

  Autor: Shutterstock

• Bramborové placky
  
  Budete potřebovat:

  400 g vařených brambor
  1 vejce
  200 g polohrubé mouky
  sůl podle chuti
  olej

  Postup:

  Uvařené brambory nastrouhejte nebo rozmačkejte, přidejte vejce, mouku a vypracujte těsto, které se nelepí. Posypte vál, přidávejte mouku a vyválejte asi třícentimetrovou placku. Vykrajujte kolečka a pečte na pánvi, tuku není třeba dávat mnoho.

  

  Bramborové recepty

  Autor: Shutterstock

• Rychlý a nekalorický bramborový salát
  
  Budete potřebovat:

  500 g vařených brambor
  200 gramů sladkokyselých okurek včetně nálevu
  100 ml olivového oleje
  Sůl, pepř

  Postup:

  Uvařené brambory (volte ty, co jsou určené na salát) nakrájejte na kostičky, přidejte stejně nakrájené okurky, dochuťte olivovým olejem a kořením. Přidat můžete také třeba pažitku nebo trochu cibule nakrájené na velmi drobno.

  

  Bramborové recepty

  Autor: Shutterstock

• Související články

  

  Připravte si domácí jogurt! Potřebujete jen hrnec a mléko

  Chcete mít doma po ruce čerstvý a poctivý jogurt? Není nic lepšího, než se pustit do domácí výroby. …

  

  Večeře v retro stylu: Brokolicová polévka v chlebu

  Máte rádi vydatné polévky, které vystačí jako celé velké jídlo? Tak to je právě pro vás jako stvořená …