Nebojte se vařit s banány, 5 nejlepších receptů

• 
  Tweet

  1. února 2014 | 06:00

  Banány jsou teď rozhodně všude, kam se podíváte a kolikrát jste si možná říkali, že by bylo fajn z nich něco uvařit. Většinou ale všechny napadají sladké recepty. Není ale od věci vyzkoušet vařit s banány také slaná jídla. Zkuste se inspirovat třeba u nás.

   

  
  

• Tostada salát s banány
  
  
  

  Zkust v kuchyni trochu zaexperimentovat s banány

  Autor: shutterstoclk
  1/5 kg mletého hovězího
  1 balíček kořeni na tacos mix
  2/3 hrnku vody
  1 banán nakrájený na kostičky
  4 hrnky nakrájeného ledového salátu
  1 malé rajče
  ½ hrnku černých fazolí
  ½ hrnku kukuřice
  2 lžíce nakrájené cibule
  Šťáva z jedné limetky
  4 placaté, tvrdé kukuřičné placky tostada
  ½ nakrájeného avokáda
  ¼ hrnku nastrouhaného sýru čedar

  Na plotýnku si dejte rozpálit nepřilnavou pánvičku na střední teplotu. Dejte do ní mleté maso a opékejte do té doby, než zmizí růžová, takže tak 5 – 7 minut. Přidejte vodu a taco koření a míchejte tak dlouho než je všechno maso pokryté kořením, pak přidejte banány a míchejte ještě další 2-3 minuty než banány změknou. Potom směs odložte stranou.
  V misce vedle smíchejte salát, rajče, černé fazole, kukuřici, cibuli a limetkovou šťávu. Na talířky si připravte placky a na každou dejte nejdříve masovou směs a na vrch pokryjte salátem. Ozdobte nastrouhaným sýrem a plátky avokáda.

• Kuřecí prsíčka a banány s kokosovou krustou se salsou z černých fazolí
  
  
  

  Zkust v kuchyni trochu zaexperimentovat s banány

  Autor: shutterstoclk
  2 banány podélně rozpůlené
  4 ks kuřecích prsou
  Hladkou mouku
  2 rozšlehaná vejce
  ¼ hrnku mléka
  Strouhanku
  Nastrouhaný kokos
  Olej na smažení
  1 banán na kostičky nakrájený
  ½ hrnku černých fazolí
  ¼ hrnku nakrájené červené cibule
  2 lžíce nakrájených jalapeňo papriček
  2 lžíce nasekaného koriandru
  Šťáva z jedné limety

  
  Předehřejte si troubu na 190 stupňů a na plech si připravte aluminiovou fólii.

  Na jeden talířek dejte mouku, do druhého smíchejte mléko s vejci. Ve třetí smíchejte strouhanku s nastrouhaným kokosem. Klasicky obalte banány a kuřecí prsa. Potom je usmažte na pánvičce, nejdříve banány, potom kuře, do zlatova. Aby maso došlo, dejte ho ještě na chvíli do vyhřáté trouby.

  Potom smíchejte banán, který jste si nakrájeli na kostičky s černými fazolemi, cibulí, jalapeňos, koriandrem, limetkovou šťávou a dochuťte solí a špetkou cukru. Na talíři podávejte salsu na mase a banánech.

  
  

• Úžasné banánové lívanečky bez mouky a cukru
  
  
  

  Banánové lívanečky

  Autor: shutterstoclk
  4 banány nakrájejte na plátky a dejte do misky. Vidličkou je "rozšťouchejte" na tužší kaši. Je důležité, abyste v ní měli co nejméně hrudek. Potom přidejte 4 vejce a vše důkladně promíchejte. Měla by vám vzniknout tekutá kaše. Připravenou směs nalijte na rozpálený lívanečník či pánev a smažte po obou stranách dozlatova. Podávejte dozdobené čerstvým ovocem a zakysanou smetanou. A kdo má rád sladké, ten si může lívanečky pokapat medem nebo javorovým sirupem.

• Banánový chléb
  
  
  

  Zkust v kuchyni trochu zaexperimentovat s banány

  Autor: shutterstoclk
  100 g změklého másla + trocha na vymazání formy
  140 g přírodního krupicového cukru
  2 velká vejce
  3 velké, velmi zralé banány, rozmačkané (celkem 450 g dužiny)
  50 g sekaných vlašských ořechů
  50 g rozinek
  150 ml podmáslí
  280 g hladké mouky
  1 lžička jedlé sody
  50 g moučkového cukru

  Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160°C. Formu na chlebíček o rozměrech 20x13 cm důkladně vymastěte máslem a dno vyložte papírem na pečení.
  V míse utřete máslo a cukr do pěny. Vetřete po jednom vejci, pak přimíchejte rozmačkané banány, ořechy, rozinky i podmáslí.
  Na povrch prosejte mouku se sodou a pak je zatřete do směsi, ale zbytečně ji nepřešlehejte. Těsto přesuňte do formy a povrch uhlaďte.
  Pečte asi hodinu a čtvrt; pak vpíchněte špejli do těsta. Drobečky, které na ní ulpí, by měly být mírně vlhké.
  Vyjměte z trouby, po deseti minutách vyklopte a nechte na mřížce vychladnout. Moučkový cukr promíchejte se dvěma lžícemi studené vody a lžičkou polevu nacákejte přes chlebíček.

• Kotletky s banánovou omáčkou
  
  
  

  Banány

  Autor: Shutterstock.com
  250 ml pomerančové šťávy
  Kůra z půlky pomeranče
  2 lžíce hnědého cukru
  3 banány, oloupané a nakrájené na kolečka
  500 g vepřových kotlet
  Na omáčku smíchejte v malém kastrůlku pomerančovou šťávu, kůru a cukr a nechte cukr rozpustit. Potom do směsi dejte banány a vařte asi dvě minuty, než změknou, potom odstavte z plotýnky a nechte ještě minimálně pět minut odstát, aby banány nasákly omáčkou. Kotlety připravte klasicky na pánvi a omáčkou s banány je přelijte na talíři. Podává se se salátem nebo přílohou dle vaší chuťi.