5°C
Potřebujete (pro 4 osoby):
120 g hladké mouky
1 lžičku soli
2 rozšlehaná vejce
175 ml sodovky nebo vody
450 g olihní
olej na smažení
plátky citronu
zelenou petrželku
Postup:
Mouku prosejte do mísy a osolte. Přidejte ušlehaná vejce a polovinu sodovky, ušlehejte hladké těstíčko. Ve fritovacím hrnci nebo v pánvi rozehřejte vyšší vrstvu rostlinného oleje. Rozmražené kroužky postupně obalujte v těstíčku a smažte v oleji 1–2 minuty ze všech stran dozlatova. Vyjměte je na vrstvu papírových utěrek. Podávejte horké, obložené pláty citronu a snítkami petrželky.
ZDROJ: Převzato z knihy "Středomořská kuchyně" nakladatelství Slovart
