14°C
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
4 plátky lososa
4 lžíce olivového olej
100 g bylinkového másla
sůl, pepř
na omáčku:
20 g sušených hub
30 g másla
30 g hladké mouky
4 lžíce smetany
2 lžíce koňaku
sůl, pepř
Postup:
Plátky lososa z obou stran dobře osolte a opepřete. Obložte je bylinkovým máslem a opečte na olivovém oleji. Připravte houbovou omáčku. Sušené houby propláchněte a uvařte doměkka. Z másla a mouky připravte světlou jíšku, kterou zalijte vývarem z hub. Povařte a přidejte uvařené houby. Omáčku dochuťte solí, smetanou a koňakem. Podávejte například s těstovinami a ozdobte koprovou natí.
