5°C
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
1 kuře (asi 1,5 kg)
1 cibuli
2 manga
250 ml slepičího vývaru
2 lžíce másla
3 lžíce oleje
1 lžičku citronové kůry
koriandr
skořici
sůl
mletý pepř
Postup:
1. Kuře omyjte, naporcujte, osolte a opepřete. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno, manga oloupejte, zbavte pecek a rozkrájejte na plátky.
2. Na pánvi rozehřejte máslo s olejem. Kuře opékejte za stálého obracení asi 10 minut, potom ho vyjměte a dejte na teplé místo.
3. V hrnci rozehřejte dvě lžíce oleje, zpěňte cibuli, vložte mango a restujte. Nakonec přidejte kuře, vývar, citronovou šťávu, skořici a koriandr. Přikryté vařte 25 minut.
