Co baštíme?

Většina našich hubnoucích dobrovolnic už si umí z "povolených" potravin sestavit jídelníček tak, aby hubly, případně si váhové úbytky udržovaly. Podívejte se, co jedí a co si o tom myslí náš odborník na výživu. Naše odvážné dobrovolnice dostaly na začátku našeho programu výčet doporučených potravin. Měly si vybrat omezené množství vhodných surovin a skládat si z nich rutinní jídelníček samy, nejlépe tak, aby součástí každého jídla byly bílkoviny (libové maso, tvaroh, sýr cottage apod.). Bylo prostě jen na nich, aby se naučily s danými surovinami "kouzlit" podle vlastních chutí. Tak, jak dobrovolnice získávaly zkušenosti s dietou, díky níž hubly, stával se jejich jídelníček mnohem vyrovnanějším. Přesto náš odborník na výživu, PharmDr. Richard Pfleger, stále nachází v jejich stravování dost prostoru pro to, jak je ještě vylepšit a obohatit. Podívejte se, jak byl spokojený s jejich zápisky z loňského listopadu (v jídelníčcích neuvádíme pitný režim, dobrovolnice mají přes den vypít 2-3 litry neslazených tekutin). Největší potlesk sklidila 22letá Martina Slaninová, specialistka ARO a JIP, proto její jídelníček zveřejňujeme celý. "Jsem v pohodě, jím často a v menších porcích a jídlo si pěkně vychutnávám. Nevím, co je to hlad a ke všemu - hurá, hubnu!" napsala nám Martina na okraj svých jídelníčků 6. týden po zahájení našeho programu Hubneme s Hankou Kynychovou. V té době už měla dole prvních sedm kilogramů.

Martina Slaninová (po 7 týdnech 7 kg dole) 7. listopadu 4:30 2 lžíce medu 6:00 1 jablko, 1 vařené vejce 7:30 2 plátky finského chleba, sýr cottage, 1/3 kuřecích prsíček 10:00 1 broskev, půl konzervy tuňáka ve vl. šťávě, 3 listy čínského zelí 12:30 pstruh pečený v alobalu, 1/3 rýže ve varném sáčku, 2 ks menších rajčat 15:30 zbytek rýže v sáčku, 1 vařené vejce, malý kousek masa s pórkem 17:30 menší miska těstovinového salátu s tuňákem a sýrem cottage, 1 vařené vejce, paprika 20:00 1 pomeranč, kuřecí prsa, 3 ks kyselé okurky 21:30 jablko, 2 lžičky sýra cottage 10. listopadu 6:00 1 lžíce medu, 150 ml pomerančového džusu 7:30 1,5 plátku finského chleba, 2 vařená vejce, 1/3 kelímku sýra cottage 10:00 1/2 konzervy tuňáka ve vl. šťávě, 1 rajče a malá cibulka 12:30 1 plátek kuřecích prsíček, 1/3 rýže ve varném sáčku, půlku broskve 14:30 1 plátek finského chleba se sýrem cottage, 1 vejce, 1 jablko, 100 ml džusu 17:30 menší stehno z králíka (vařené), červená řepa, kyselá okurka 20:00 1 grep, půl konzervy tuňáka ve vl. šťávě 21:30 50 g šunky, 1 mandarinka 25. listopadu 7:00 2 lžíce medu, 2 plátky finského chleba se sýrem cottage, 2 vařená vejce 9:30 250 ml kotlíkové polévky, banán, 300 ml vody 12:30 1 kuřecí prsíčko, 1/3 sáčku kari rýže, 2 žampióny, 2 kyselé okurky 14:30 1 ks filé dušeného s brokolicí, menší miska vařených těstovin Panzani 17:00 250 ml kotlíkové polévky, 1 plátek finského chleba s celerovou pomazánkou 20:00 kuřecí maso a la bažant, zeleninová příloha 22:00 1 grep, 300 ml vody Komentář odborníka: Rozhodně nejlepší jídelníček. Dostatek bílkovin, vhodná frekvence příjmu jídla, dobře kombinované suroviny. Je vidět, že si Martina s dietou přímo hraje.

dobrovolnice A 7:00 1 vařené vejce, 2 ks sýrového chleba Knuspi, 1 kedlubna 9:00 2 jablka 11:00 kuřecí vývar s těstovinami a zeleninou 13:00 kuře s rýží, 1 paprika 16:00 tyčinka müsli (s medem a jablkem) 19:00 kuře s rýží, zeleninový salát Komentář odborníka: Také jeden z nejlepších rozpisů, pravidelnost i poměr surovin odpovídají mojí představě. Je vidět, že se naše dobrovolnice naučila se surovinami pracovat. Vzhledem k tomu, že s jídlem začíná celkem brzy ráno, není nutné doplňovat jídlo ve večerních hodinách, snad jen v případě, že by dobrovolnice měla hlad.

dobrovolnice B 7:30 celozrnný chléb se sýrem cottage, čaj 9:50 banán 12:00 těstoviny, tuňák ve vl. šťávě, cibule 14:30 jablko 17:00 1/3 kuřecích prsíček, dušená zelenina, okurka 19:50 1/3 kuřecích prsíček, dušená zelenina Komentář odborníka: Opět dobře vedený přehled, ale je nutné kombinovat svačiny. Nepovažuji za vhodné svačit pouze ovoce nebo zeleninu, vždycky je kombinujte s nějakou bílkovinou.

dobrovolnice C 5:20 2 plátky tmavého slunečnicového chleba se sýrem cottage 10:00 1 plátek kuřecích prsíček s rýží a kousky ananasu 11:00 3 čtverečky 80% čokolády 14:30 2 ks tmavého slunečnicového chleba, 2 volská oka, hořčice, česnek 19:00 miska kuřecí polévky, kuřecí prsíčka s mrkví, hráškem, kukuřicí a vejcem, 1 plátek tmavého slunečnicového chleba 20:00 jablko Komentář odborníka: Je třeba snížit množství sacharidů (chleba). Zdá se mi také, že podíl bílkovin je příliš nízký. Kombinujte více bílkovinných surovin v každém jídle a zařaďte do jídelníčku ještě jedno jídlo během dne.

PharmDr. RICHARD PFLEGER * Od roku 2002 je nezávislým poradcem pro výrobce potravních doplňků. * Spolupracuje s předními sportovci. * Specializuje se na látky rostlinného původu a jejich využití ve sportovní výživě.

Které potraviny mohou jíst? ZELENINA: veškerá kořenová a listová, rajčata, okurka, cibule, čekanka. OVOCE: banán, pomeranč, jablko. BÍLKOVINY: kuřecí maso (prsa), krůtí maso (prsa), konzerva tuňák ve slaném nálevu, z červeného masa pouze pravou roštěnou a svíčkovou. CUKRY: vařená rýže (nejlépe kvalitní rýže sushi), tmavý celozrnný chléb, kvalitní tříděné vločky bez přísad, kvalitní "tvrdé" těstoviny. TUKY: jen panenský olivový olej. DALŠÍ: odtučněné mléko, sýr cottage, kečup, sýr mozzarella, bílý jogurt (namísto zálivky), vejce, jakékoliv koření. SLADKOSTI: jen čokoláda s vysokým obsahem kakaové báze (více než 90 % kakaa). TEKUTINY: 2-3 litry denně, a to neslazený černý a zelený čaj, čistou kojeneckou vodu nebo bílou kávu s netučným mlékem (bez cukru!). Pro zpestření občas sklenku suchého vína.

Už jste si osvojila cviky, které pro vás Hanka Kynychová připravila v minulých dílech? A potřebujete je zpestřit? Prosím, Hančin receptář je nevyčerpatelný!

POSÍLENÍ SVALSTVA CELÉHO TĚLA 1a Výchozí pozice. Klekněte si levým kolenem na míč, pravá noha je protažená, opřená špičkou o zem. Opřete se nataženými pažemi o zem, nadechněte se. 1b Konečná pozice. S výdechem zvedněte pravou nohu tak, aby hýždě, koleno a pata byly v jedné rovině. Vydržte v této pozici 20 vteřin, pak povolte a vraťte nohu do výchozí pozice. Zacvičte 3x na každou nohu.

POSÍLENÍ PRSNÍCH SVALŮ 2a Výchozí pozice. Klekněte si oběma koleny na míč, kolena držte zhruba v pravém úhlu. Opřete se nataženými pažemi o zem, nadechněte se.