9°C
Zdravou výživou proti nervákům spojeným se zkouškami? Proč ne, ale studenti Vysoké školy evropských a regionálních studií spoléhají na tvrdý neuzený salám s bílou plísní na povrchu. Podle odborníků prý působí příznivě na imunitu. Co je na tom pravdy, se na vlastní kůži rozhodlo vyzkoušet přes 80 vysokoškoláků a pedagogů. Dobrovolníci budou po dva měsíce denně konzumovat pět dekagramů tohoto salámu. Přitom podstoupí testy v nemocnici. Experiment uskutečňují ve zkouškovém období, kdy jsou pod větším stresem. "Stres sníží výkonnost imunitního systému až o dvacet procent," uvedl vedoucí výzkumného týmu Petr Petr. Dodal, že tento druh salámu se vyrábí podobným způsobem jako kysané mléčné výrobky, a proto má pozitivní účinek na lidský organismus. Při prvním experimentu v Českých Budějovicích vzorky salámu dostávali lidé od 16 do 81 let. Výkonnost jejich imunitního systému se zvýšila o 31 procent. "Nyní chceme dokázat, že obranyschopnost organismu se zvýší i při stresu," vysvětlil zástupce školy. Výsledky by měly být na přelomu srpna a září.
