Ty nejlepší palačinky: Udělejte si v neděli snídani do postele

• 
  Tweet

  20. září 2014 | 06:00

  V neděli ke snídani, odpoledne jako dezert, večer jako malý hřích… Palačinky se prostě dají jíst pořád! Milujeme je všechny - pohankové, špaldové i klasické. Zkuste si pohrát s domácími náplněmi. Nebudete litovat!

• Pohankové s broskvemi
   
  

  Palačinky s broskvemi

  Autor: Shutterstock

  Doba přípravy: 20 minut

  Doba smažení: 20 minut

   

  Potřebujete:

  NA TĚSTO:
  150 g hladké mouky
  150 g pohankové mouky
  2 vejce
  1 vanilkový cukr
  700 ml mléka
  špetku soli
  olej na smažení

   

  NA PLNĚNÍ:
  3 broskve
  2 lžíce hnědého cukru
  250 ml smetany
  máslo
  nahrubo nasekané ořechy

   

  Postup:
  Ze surovin na palačinky umíchejte hladké těsto a nechte ho chvíli sát. Pak na oleji pečte jemné palačinky. Broskve spařte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. V míse je smíchejte s cukrem. Na pánvi nechte rozpustit máslo, přidejte broskve a nechte je mírně zkaramelizovat. Na každou palačinku rozetřete trochu broskvové směsi, přehněte a dozdobte dotuha ušlehanou smetanou a nasekanými ořechy.

• Špaldové s jahodami
  

  Palačinky s jahodami

  Autor: Shutterstock
  Doba přípravy: 20 minut

  
  Doba smažení: 20 minut

   

  Potřebujete:

  NA TĚSTO:
  150 g hladké mouky
  150 g špaldové mouky
  2 vejce
  700 ml mléka
  špetku soli
  1 lžičku cukru
  olej na smažení

   

  NA PLNĚNÍ:
  500 g jahod
  100 ml mátového sirupu
  1 kelímek zakysané smetany

   

  Postup:
  Z mouky, vejce, mléka, cukru a špetky soli umíchejte hladké těsto. Nechte ho stát asi 20 minut. Pak z něho na oleji upečte jemné palačinky. Jahody očistěte, nakrájejte a krátce je svařte s mátovým sirupem. Hotové palačinky podávejte s horkými jahodami, podle chuti je ještě můžete dozdobit zakysanou smetanou.

• S čokoládovou náplní
  

  Palačinka s čokoládou a mandlemi

  Autor: Shutterstock
  Doba přípravy: 20 minut

  
  Doba smažení: 20 minut

   

  Budete potřebovat:

  NA TĚSTO:
  150 g hladké mouky
  250 ml mléka
  2 vejce
  1 vanilkový cukru
  špetku soli
  olej na smažení

   

  NA NÁPLŇ:
  50 ml smetany
  100 g čokolády na vaření
  70 g mletých mandlí

   

  Postup:
  Z mouky, mléka, vajec, cukru a špetky soli umíchejte hladké těsto bez hrudek. Nechte ho chvíli stát a pak na oleji upečte palačinky. Pak svařte smetanu a nalámejte do ní čokoládu. Ještě teplou čokoládou potřete palačinky, zarolujte a posypejte mletými mandlemi.

• Palačinková roláda
  

  Palačinky s ovocem

  Autor: Shutterstock
  Doba přípravy: 30 minut

  
  Doba smažení: 20 minut

   

  Budete potřebovat:

  NA TĚSTO:
  150 g hladké mouky
  250 ml mléka
  2 vejce
  1 vanilkový cukru
  špetku soli
  olej na smažení

   

  NA NÁPLŇ:
  200 g jahodového džemu
  250 ml smetany na šlehání1 vanilkový cukr
  1 balíček ztužovače do šlehačky
  300 g jahod nebo jiného ovoce podle chuti

   

  Postup:
  Ze surovin na palačinky umíchejte hladké těsto a na oleji upečte 6 palačinek. Naskládejte je na pečicí papír tak, že je dávejte do řady ze dvou třetin přes sebe. Pak je potřete jahodovým džemem a dvěma třetinami oslazené a ušlehané smetany. Podél delšího okraje naskládejte celé jahody těsně vedle sebe a pomocí papíru od delší strany zatočte do rolády. Zabalte do papíru a dejte do chladničky ztuhnout. Pak ji nakrájejte na plátky a dozdobte zbytkem šlehačky.

• S vanilkovou omáčkou a ostružinami

  Doba přípravy: 20 minut

  
  Doba smažení: 20 minut

   

  

  Palačinky s ostružinami

  Autor: Shutterstock
  Budete potřebovat:

  NA TĚSTO:
  150 g hladké mouky
  250 ml mléka
  2 vejce
  1 vanilkový cukru
  špetku soli
  olej na smažení

   

  NA VANILKOVOU OMÁČKU:
  4 žloutky
  100 g moučkového cukru
  1 balíček vanilkového cukru
  200 ml smetany
  Ostružiny

   

  Postup:
  Ze surovin na palačinky umíchejte hladké těsto a na oleji usmažte tenké palačinky. Ve vodní lázni ušlehejte žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny. Přidejte smetanu, prošlehejte a odstavte. Palačinky rozdělte na talíře, přelejte ještě horkou omáčkou a dozdobte ostružinami.