Oběd bez práce: Nejlepší recepty z jednoho pekáče

Tweet
16. února 2014 | 09:00
Nechce se vám celý den vyvářet, na sporáku obsluhovat dva hrnce, pánev a ještě hlídat troubu? Připravte jídlo, které můžete celé upéct v jednom pekáčku. A to i s přílohou. Uvidíte, že se všichni budou "oblizovat".

Rozmarýnové vepřové s bramborem

Zapečené

Autor: Shutterstock.com

Budete potřebovat:

1 kg brambor
0,5 kg vepřová plec nebo krkovička (může být i libový bůček)
1 cibuli

na marinádu:

1 lžička rozmarýnu
1,5 lžíce oleje
1 lžička kmínu
1 lžička soli
4 - 5 stroužků česneku
1 lžička saturejky

podle chuti:

mletý černý pepř
sůl (česneková)
olej
voda nebo vývar na podlití

Postup:
Den předem si naložte maso. Nakrájejte ho na kostky nebo nudličky a naložte do marinády. Tu připravte smícháním lžíce a půl oleje, rozmarýnu, saturejky, kmínu, soli a prolisovaného česneku. Marinádu vmíchejte k masu a přidejte i na proužky nakrájenou cibuli. Naložené maso nechte v chladu uležet.

Brambory oloupejte a nakrájete na kostky. Na oleji je zprudka opečte, osolte, silně opepřete. Brambory vsypejte do větší zapékací misky. Na výpeku osmahněte zprudka naložené maso, stačí jen krátce. Přidejte k bramborám, promíchejte a podlijte slabým vývarem. Dochuťte kořením a bylinkami použitými na maso.

Ve středně vyhřáté troubě upečte doměkka. Doba pečení je od typu trouby 40 - 60 minut. Během pečení maso s brambory občas promíchejte.

Zapečené brambory se zelím a klobásou

Zapečené brambory

Autor: profimedia.cz

Budete potřebovat:

800 g brambor
3 nožičky pikantní klobásky
1 balíček kysaného zelí
1 kelímek smetany
černý mletý pepř
sůl

Postup:
Syrové oloupané brambory nakrájejte na plátky (asi 0,5 cm silné). To samé udělějte s klobásou. Vrstvěte do zapékací mísy nebo jiné vhodné nádoby vždy ve vrstvě brambory, zelí, klobása. Posolte a opepřete.n Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Zakončete nejlépe vrstvou brambor. Nakonec brambory se zelím a klobásou zalijte smetanou a dejte zapékat do trouby na 180°C asi na 45 minut (záleží na vrstvení).
Kuřecí paličky zapečené s cibulí a Nivou

Připravte jídlo, které můžete celé upéct v jednom pekáčku. A to i s přílohou.

Autor: Shutterstock.com

Budete potřebovat:

1200 g kuřecích paliček
800 g brambor
200 g anglické slaniny
200 g Nivy
200 g smetany
2 cibule
3 stroužky česneku
grilovací koření
kari
sůl
mslo na vymazání pekáčku

Postup:
Kuřecí paličky omyjte a osušte. Syrové brambory oloupejte, omyjte, osušíme a nakrájejte na stejnoměrné plátky silné asi ½ cm. Pekáček vymažte máslem a na dno rozložte plátky brambor. Vrstvu brambor poklaďte oloupanou a na kolečka nakrájenou cibulí a plátky anglické slaniny. Část cibule můžete nahradit zelenou částí pórku, který dobře omyjete a nakrájíte na proužky. Nivu nechte dobře vychladit a pak ji nastrouhejte na hrubém struhadle. Aby se sýr na struhadlo nelepil, můžete ho potřít trochou oleje. Na Na brambory naskládejte kuřecí paličky, osolte, ochuťtee grilovacím kořením, špetkou kari, posypejte plátky česneku a nastrouhanou nivou, zalijte smetanou a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 70 minut, dokud maso nezezlátne a není měkké.
Zapečené brambory s rajčaty a sýrem

Brambory

Autor: Shutterstock.com

Budete potřebovat:

1,5 kg brambor
500 g rajčat
2 hrsti čerstvých usekaných bylinek (tymián, rozmarýn, bazalka, oregano)
150 g polotvrdého sýra, např. eidam nebo ementál apod.
1-2 lžíce olivového oleje
trochu másla na vymazání zapékací misky
sůl
mletý pepř

Postup:
Předehřejte si troubu na 200-250 stupňů. Brambory oloupejte, omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Omytá rajčata také nakrájejte na plátky a bylinky jemně usekejte. Pokud nemáte čerstvé, použijte sušené. Zapékací misku nebo pekáček vymažte máslem, na dno rozložte třetinu brambor, osolte, opepřete, posypejte částí bylinek a strouhaného sýra.

Na takto připravené brambory rozložte třetinu nakrájených rajčat, která také ochuťte solí, pepřem, bylinkami a nakonec posypejte hrubě strouhaným sýrem. Takto střídavě vrstvěte brambory a rajčata do vyčerpání všech surovin, zakončete vrstvou rajčat se sýrem.

Rajčata zakapejte olivovým olejem, překryjte alobalem nebo přiklopte poklicí a pečte v předehřáté troubě, dokud brambory nezměknou, trvá to asi 35 - 45 minut.

Jakmile jsou brambory měkké, stáhněte alobal nebo sundejte poklici a dopečte dozlatova a dokud se tekutina, kterou brambory pustily, trochu nevypeče. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte chvíli odpočinout.

Zapečený květák se šunkou a sýrem

Zapékaný květák

Autor: Dušan Křístek, SHUTTERSTOCK.COM, archiv

Budete potřebovat:

1 kg brambor
1 květák
120 ml smetany ke šlehání
100 g šunky
4 vejce
100 g strouhaného sýra
mletý černý pepř
sůl

Postup:
Omytý květák rozeberte na růžičky a uvařte v páře. Uvařené, oloupané brambory nazkrájejte na plátky a střídavě s květákem navrstvěte do vymazaného pekáče. Každou vrstvu podle chuti okořeňte. Nakonec pokrm posypejte na kostičky nakrájenou šunkou. Vejce rozkvedlejte se smetanou, přidejte strouhaný sýr, osolte, opepřete. Směsí přelijte připravenou směs v pekáčku. Zapékejte v předehřáté troubě dozlatova. Ihned podávejte.
Související články

Připravte si domácí jogurt! Potřebujete jen hrnec a mléko

Chcete mít doma po ruce čerstvý a poctivý jogurt? Není nic lepšího, než se pustit do domácí výroby. …

Výborná chuťovka: Špenátový quiche

Příprava špenátového koláče z listového těsta je rychlá a výsledek vás příjemně překvapí. Výborně …

Skvělou italskou pizzu zvládnete i doma!

Chystáte se o víkendu zajít do nejbližší pizzerie na pěkně upečenou křupavou pizzu? Zůstaňte raději …

Je čas začít s jarní dietou: Výborné zeleninové saláty na hubnutí!

Počasí už vůbec nenaznačuje, že kraluje právě zima. Sluníčko svítí, teploty šplhají vysoko nad deset …

Opulentní oběd: Kachna pečená s jablky

Chcete k nedělnímu obědu překvapit rodinu něčím výjimečným? Pak jim zkuste naservírovat tradiční …

Vaří Jirka Babica: Vepřová pečeně podle mámy

Chcete mít dokonalý nedělní oběd? Pak zkuste recept na vynikající vepřovou podle osvědčeného kuchaře …