Blesk vám přináší nejen recept, ale i srovnání cen surovin na pečení v různých řetězcích. Za hotového beránka nejvíc zaplatíte v Intersparu, stojí 59,90 korun. O dvacku levněji ho pořídíte v Albertu.

Recept: Bílý velikonoční beránek

Budete potřebovat:

280 g cukru moučky

250 g polohrubé mouky

150 g másla

125 ml mléka

3 žloutky

1 balíček vanilkového cukru

trochu citronové kůry

na špičku nože jedlé sody

2 kávová zrnka, želé jahůdku

Na sněhovou polevu:

180 g cukru moučky

3 bílky

Postup:

Cukr s máslem a se žloutky ušlehejte do pěny. Přidejte mléko, mouku, vanilkový cukr, jedlou sodu a trochu nastrouhané citronové kůry. Důkladně promíchejte. Formu beránka vymažte tukem a vysypte moukou. Těsto vlijte do formy a pečte v troubě vyhřáté na 160 °C asi 45 minut.

Upečeného beránka vyklopte na utěrku a nechte zchladnout. Bílky ušlehejte s cukrem ve vodní lázni. Tuhý sníh naplňte do cukrářského sáčku a beránka zdobte směrem od hlavy dolů. Sníh nanášejte drobnými krouživými pohyby.

Do očních důlků vmáčkněte kávová zrnka a čumáček zvýrazněte želé jahůdkou. Beránka nechte na chladném suchém místě. Po zaschnutí mu přivažte stužku kolem krku.

Co stojí suroviny v jednotlivých obchodech?

Ceny za hotové velikonoční beránky

Rozhodli jste se, že letos nezapnete troubu a raději si beránka koupíte? Pak by vás mohlo zajímat, na kolik přijde v obchodech. Blesk pro vás vybral beránky, kteří váží 350 až 400 g. Většina z nich asi pochází ze stejného »stáda«, tedy formy a jsou i ze stejného třeného těsta. Jen beránek z Penny a Tesca je šlehaný.

Jak si správně udělat velikonočního beránka podle Jiřího Babici?

➤ Musíte mít formu, protože když nemáte formu, tak to nejde

➤ Těsto samotné se musí pořádně třít a hlavně se toho nebát

➤ Nejlepší je zeptat se babiček, které v pečení beránků mají praxi desítky let a podle jejich receptu postupovat

➤ Většinou se ten beránek dobře povede až napotřetí nebo napočtvrté, takže tak za čtyři roky se můžete těšit, že budete mít doma dobrého beránka…