9°C
Budete potřebovat (na 4 porce):
4 vepřové řízky
600 g rajčat
2 stroužky česneku
10 černých oliv bez pecky
500 ml hovězího vývaru
olej na smažení
půl lžičky kmínu
sůl
mletý černý pepř
Postup:
1. Česnek oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a olivy nechte okapat na sítku. Rajčata nakrájejte na čtvrtky.
2. Umyté maso osolte, okořeňte a na rozehřátém oleji prudce osmahněte z obou stran.
3. Dejte ho na talíř a do výpeku z masa vložte česnek s rajčaty. Krátce osmahněte, podlijte vývarem, přidejte olivy a chvíli povařte.
4. Řízky vraťte na pánev a všechno spolu duste do změknutí. Podle potřeby podlévejte vývarem. Toto jídlo skvěle chutná s rýží.
