BUDETE POTŘEBOVAT: na těsto: u 500 g hladké mouky u 200 g cukru moučky u 120 g rostlinného tuku u 3 žloutky u 4 polévkové lžíce mléka u 1 prášek do pečiva u 1 balíček vanilkového cukru u 1 lžičku kakaa na ořechový sníh: u 3 bílky u 210 g cukru moučky u 120 g mletých vlašských ořechů na krém: u 125 g másla u 3-4 lžíce cukru u 125 g Ramy u půl balíčku vanilkového pudinku u 200 ml mléka u rum podle chuti u marmeládu na promazání (můžete ozdobit čokoládovou polevou) Postup: Z uvedených surovin vypracujte hladké těsto a rozdělte je na dva díly. Jeden ponechte světlý, druhý obarvěte přidáním 1 lžičky kakaa. Těsto nechte odpočinout v lednici. Světlý díl rozválejte na pomoučené desce a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Bílky ušlehejte s cukrem, zlehka do nich vmíchejte mleté ořechy a sníh rozetřete na připravenou placku. Pečte asi 12 minut ve vyhřáté troubě. Kakaové těsto také upečte. Mezitím si připravte krém: máslo utřete s cukrem a Ramou, vmíchejte uvařený vanilkový pudink a podle chuti přidejte rum. Kakaový plát těsta potřete marmeládou a rovnoměrnou vrstvou krému. Navrch dejte placku s ořechovým sněhem. Nechte proležet v chladu nejlépe do druhého dne. Vychladlý moučník krájejte na řezy. Doba pečení: 60 minut (každý plát) 12 minut Ořechové řezy s rumem BUDETE POTŘEBOVAT: na těsto: u 220 g másla u 220 g cukru moučky u 150 g polohrubé mouky u 6 vajec u 1 lžíci kakaa u půl prášku do pečiva na nádivku: u 220 g mletých ořechů u 220 g cukru moučky u 200 ml rumu na polevu: u 150 g cukru moučky u 100 g másla u 1 lžíci Solamylu u 2 lžíce mléka u 1 lžíci kakaa Postup: Změklé máslo utřete se 6 žloutky, cukrem a kakaem. Do směsi vmíchejte mouku s práškem do pečiva a nakonec tuhý sníh ze 6 bílků. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou. Těsto upečte ve vyhřáté troubě. Mezitím si připravte nádivku - smíchejte ořechy, cukr a rum. Rozetřete ji na vychladlé těsto. Ve vodní lázni rozpusťte máslo a smíchejte je s cukrem, kakaem, Solamylem a s mlékem. Vzniklou polevou polijte ořechovou vrstvu. Moučník nechte ztuhnout a pak krájejte na jednotlivé řezy.