1°C
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
800 g amura
citronovou šťávu
3 stroužky česneku
2 vejce
pivo
provensálské koření
hladkou mouku
olej
sůl, pepř
Postup:
1. Očištěnou rybu nakrájejte na porce, pokapejte citronovou šťávou, osolte, potřete rozetřeným česnekem a nechte 30 minut odležet.
2. Mezitím si připravte hustší těstíčko z vajec, trochy piva, provensálského koření a mouky. Jednotlivé porce ryby namáčejte do těstíčka a smažte ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.
