8°C
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
4 porce tresky
80 g másla
½ sklenky sektu nebo šampaňského
1 lžíce smetany
1 lžíce rozpustné kávy
sůl
pažitka
300 g dlouhozrnné rýže
4 rajčata
citron
Postup:
Na pánvi rozpusťte máslo a jednotlivé porce ryby v něm lehce osmažte. Každý plátek při otočení posypte rozpustnou kávou a smažte je, až získají hnědavou barvu. Před koncem smažení přilijte víno. Maso vyndejte z pánve, přeložte do tepla na talíře. K výpeku do pánvičky přidejte smetanu, nasypte pažitku a krátce povařte. Rybu na talíři doplňte kopečkem vařené rýže, ozdobte plátky rajčete a kolečkem citronu.
Zdroj: Káva - Putování za tajemstvím kávových specialit
