Čtvrtek 24. září 2020
Svátek slaví Jaromír, zítra Zlata
Oblačno, déšť 22°C

Pikantní bramborové placky

9. října 2009 | 12:18

Doba přípravy: 20 minut, doba vaření: 20 až 25 minut

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

500 g brambor
200 g hladké mouky
100 g sezamových semínek
125 g másla
1 žloutek
koření na steaky
ďábelské koření
mouku na posypání válu

Postup:
Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout. Potom je oloupejte a prolisujte. Mouku prosejte a smíchejte s troškou koření na steaky. Na suché pánvi za stálého míchání opražte sezamová semínka dozlatova. Nechte vychladnout, potom je nahrubo pomelte a přidejte k mouce. Všechno přimíchejte k prolisovaným bramborám, přidejte rozmíchaný žloutek a vypracujte těsto. Zformujte ho do válečků a pokrájejte na stejné kousky. Tyto rozválejte na pomoučeném válu na tenké placky, které opečte na suché pánvi z obou stran. Ještě teplé potřete rozpuštěným máslem s rozmíchaným ďábelským kořením.

Autor: archiv
Diskuse ke článku
.