Sobota 2. března 2024
Svátek slaví Anežka, zítra Kamil
Oblačno 11°C

Čokoládové bábovičky s medovým sirupem

Čokoládové bábovičky
9. října 2009 | 09:05

Doba přípravy: 1 hodina, doba pečení: 20 minut

Budete potřebovat:

100 g hladké mouky
25 g kakaového prášku
6 g sušeného droždí
špetku soli
1 lžíci cukru
40 g nastrouhané čokolády
2 vejce
3 lžíce vlažného mléka
4 lžíce rozpuštěného másla

na sirup:

4 lžíce medu
2 lžíce vody
4 lžíce rumu

Postup:
Mouku a kakaový prášek prosejte do nahřáté mísy. Vmíchejte sušené droždí, špetku soli, cukr a nastrouhanou čokoládu. Vejce rozšlehejte, přidejte mléko máslo a ještě chvíli šlehejte.
Do mouky udělejte důlek a nalijte do něj směs s vejci. Těsto zpracovávejte asi 10 minut elektrickým hnětačem. Rozdělte je do formiček. Formičky dejte na plech a přikryjte vlhkou utěrkou. Těsto nechte kynout. Pečte asi 20 minut v troubě vyhřáté na 200 °C. Suroviny na přípravu sirupu zahřívejte v rendlíku. Bábovičky vyklopte na mřížku, pokapejte je sirupem a nechte 2 hodiny stát, aby se sirup vsákl. Středy vyplňte šlehačkou.

Čokoládové bábovičky
Autor: z knihy 'Čokoláda' nakladatelství Slovart

Autor: z knihy 'Čokoláda' nakladatelství Slovart