14°C
Budete potřebovat (na 4 porce):
8 vajec
6 rajčat
4 zelené papriky
1 svazek cibulky
50 g tuku na smažení
čerstvou petrželovou nať
sůl
Postup:
1. Na poloviční dávce tuku zpěňte nakrájenou cibuli i s natí, přidejte silnější plátky zelených paprik a poduste. Poté přisypejte nakrájená rajčata, nadrobno nasekanou petrželovou nať a ještě chvíli poduste s vodou a solí.
2. Vejce vyšlehejte se solí. Na vymaštěnou pánev dejte část podušené zeleniny, část vajec a postupně připravte čtyři omelety. Podávejte s vařenými bramborami nebo s chlebem.
