Odborník na výživu

Mgr. Dagmar Bobková Nutriční poradkyně Potřebovala bych poradit, jak mám počítat kJ ve své stravě. V různých tabulkách jsou udávané jiné energetické hodnoty potravin. Chtěla bych zhubnout, ale jsem diabetička a musím si kontrolovat denní příjem potravy. Helena, Plzeň Energetické hodnoty potravin jsou spíše orientační. Důležité je mít přehled o tom, kolik energie se v té či oné potravině skrývá. Nejnižší energetickou hodnotu mají obecně zelenina a ovoce, nízkotučné výrobky, drůbeží a rybí maso a celozrnné produkty. Měla byste hlavně dodržovat obecné zásady zdravého stravování, tzn. jíst hodně právě zeleniny, ovoce, bílého masa, mít dostatečný přísun bílkovin atd. Zároveň se snažte vyhýbat se především sladkostem (obzvlášť, pokud jste diabetička), tučnému masu, taveným sýrům nebo třeba smaženým pokrmům. Snažím se hubnout, ale jde to moc pomalu, protože mám málo času na to, abych si připravovala dietní jídla. Velice často ,,sklouznu" k rychlému, ale nedietnímu řešení. Olga, Brno Rychlé hubnutí není vhodné. Doporučuje se hubnout maximálně 1 kg za týden, jinak hrozí jo-jo efekt. Co se týče problému s časem, je lepší připravit si jídlo dopředu. Zkuste si brát třeba oběd z domova. Pokud si nemůžete po nějaký čas dopřát vámi připravené lehké jídlo, mějte po ruce třeba proteinovou tyčinku Guareta (koupíte v lékárně), kterou opravdu důkladně zapijte vodou. Obsahuje totiž hodně vlákniny a potřebuje vodu. Na rozdíl od müsli tyčinek vás nasytí nadlouho.