Síla pěti elementů

Zapomeňte na fádní diety! S čínskou kuchyní spálíte přebytečné kilogramy mnohem snáze, navíc dostanete do rovnováhy svoji energetickou bilanci. Nízkotučný tvaroh ke snídani, voda k obědu a k večeři pár doušků čerstvého vzduchu - některé diety sice zeštíhlují, ale rozhodně nezasytí a tělo navíc postrádá látky důležité pro své fungování. Po takových "dietách" jste unavená, podrážděná a po krutém odříkání přijde s neúprosnou pravidelností jo-jo efekt. V tomto jsou Číňané mnohem chytřejší než my: úplně ignorují počítání kilojoulů a při shazování přebytečných kilogramů raději využívají specifickou energii některých potravin. 5 základních prvků Podle čínského pojetí výživy se každá potravina může přiřadit k jednomu z pěti elementů: dřevo, země, kov, voda a oheň. Podle toho, kam která potravina patří, účinky diety buď podporuje nebo brzdí, případně metabolické procesy "ochlazuje" nebo "rozehřívá". Děje se tak nezávisle na tom, zda je to potravina vařená nebo ze studené kuchyně. Spalování kilojoulů umí nastartovat nejen pořádně horká a hodně kořeněná polévka. Studený salát z "horkých" potravin jako radicchio, nebo červená řepa to zvládnou také. Na co tedy čekat? Sáhněte po potravinách, které patří podle čínské teorie do skupiny "horkých", "teplých" nebo "neutrálních" - a brzy se budete radovat z ideální hmotnosti. Požitek namísto utrpení "Horká" a "teplá" jídla skvěle zlepšují figuru, avšak konzumovat pouze taková, by vás vyvedlo z rovnováhy. Princip volně proudící životní energie podle teorie feng shui platí i v kuchyni řídící se energií pěti elementů: důležitá je rovnováha. Jak to vypadá v praxi, můžete vidět ve dvou jednoduchých receptech. Podle našeho stručného popisu stravy podle elementů si jednoduchý jídelníček dokážete sestavit sama. Vždycky se snažte kombinovat teplé a chladné elementy tak, aby byly v rovnováze. Chcete-li shazovat kilogramy nadváhy výrazněji, vsaďte na "teplejší" potraviny. Ale buďte rozumná - nic se nemá přehánět. Jehněčí na grilu Příprava: Na jednu porci oloupejte 200 g brambor a nakrájejte je na kostky. Opékejte 15 minut v 1 lžičce oleje. Okořeňte podle chuti. Mezitím oloupejte a nakrájejte nadrobno 200 g cukety a půlku papriky. Tři jehněčí kotlety opékejte asi 3 minuty na grilovací pánvi v půl lžičce másla. Podle potřeby dochuťte, přidejte zeleninu a poduste, dokud vše nezměkne. Okořeňte tymiánem, podávejte s pečenými bramborami. Šťavnatý salát Příprava: Na jednu porci potřebujete 50 g míchaného listového salátu, 2 hrušky nakrájené na měsíčky (z konzervy) a 25 g plísňového sýra. Na dresink poduste na 1 lžičce olivového oleje 1 lžičku cibulky nasekané najemno. Přidejte 1 lžíci brusinek (zavařených nebo sušených), 3 polévkové lžíce vývaru, a 5 minut povařte. Dochuťte pepřem. Dresinkem přelijte salát, který ještě ozdobte 1 lžičkou sušených brusinek, tymiánem a oříšky nasekanými nahrubo. Mírně teplé Pro mírné hubnutí. Máte-li jen malé potíže s postavou, pomohou vám například tyto potraviny: jablka, kiwi, bylinky, obilniny, oříšky, čokoláda, tuňák a krevety. Tyto potraviny zastupují element dřeva, který symbolizuje zelená barva a zastupuje kyselá chuť. Podporují činnost jater a žlučníku. Spíše chladné Potraviny, jako jsou mušle, mořské řasy a herinky vás sice osvěží, ale také se z nich lehce přibírá na váze. Patří mezi elementy vody, které znázorňuje modrá, černá a šedá barva, chutnají slaně a ovlivňují ledviny a močový měchýř. Studené K elementu kovu patří takové potraviny, jako jsou kořenová zelenina, česnek a rýže. Zabraňují snižování hmotnosti, protože brzdí tok energie. "Kovové"? je nejčastěji bílé, chutná ostře a ovlivňuje plíce a tlusté střevo. Neutrální Všechny potraviny z elementu země, jako jsou kukuřice, brambory a paprika, udržují chlad i teplo v rovnováze. Kila po těchto potravinách ani nepřibývají, ani neubývají. "Zemité" se znázorňuje žlutou barvou, chutná sladce nebo neutrálně a působí na slezinu a žaludek. Horké Potraviny jako maso, radicchio, červená řepa, káva a červené víno jsou na hubnutí skvělé. Patří k elementu ohně a často mají nahořklé aroma. Oheň se znázorňuje červenou barvou, zastupuje energii a výkon, posiluje srdce a tenké střevo.