Odbornice na výživu

Mgr. Dagmar Bobková Nutriční poradkyně Nejím ryby kvůli kostem. Je možné nahradit je rybími výrobky, jako jsou krabí tyčinky, filé, kyselé rybičky nebo rybí konzervy? ONDŘEJ Dobrý den, Ondřeji, hlavním důvodem doporučování konzumace ryb, a to zejména těch mořských, je vedle obsahu jódu především přítomnost tzv. omega-3 vícenenasycených mastných kyselin. Tyto látky totiž podle posledních průzkumů napomáhají v boji proti kardiovaskulárním onemocněním a nádorům. Obecně platí: čím tučnější ryba, tím lépe (losos, tuňák). Pokud se ovšem rozhodnete nahradit konzumaci celých ryb konzumací filé či rybích konzerv, také neuděláte chybu. Musíte si však dát pozor na příjem soli a nevhodných tuků, který může být u některých rybích výrobků značně vysoký. Ideální jsou především rybí konzervy, kde je rybí maso ve vlastní šťávě. O autorovi| Text: modi, ola, foto: DUŠAN KŘÍSTEK