Odbornice na výživu

Mgr. Dagmar Bobková Nutriční poradkyně Měřím 170 cm a vážím 92 kg. Před 5 lety jsem chodila do kurzu STOB, zhubla jsem 3 kg, ale lékař konstatoval, že mám zablokovaný metabolismus. V létě se věnuji turistice, do práce jezdím na kole, v zimě plavu, nepřejídám se, omezuji přílohy, knedlíky nejím, čaj a kávu nesladím. Přesto každých 5 let přiberu 2-3 kila, která nemůžu shodit. Poradíte mi? BOHDANA (60), Hradec Králové Dobrý den, paní Bohdano, z toho, co píšete, je zřejmé, že se snažíte pro snížení hmotnosti dělat opravdu hodně. Bohužel, každý z nás je individuální, a zatímco u někoho může vámi zmíněná pohybová aktivita vést k úbytku hmotnosti, u jiného nebude dostatečná. Je tedy nutné ještě výrazněji upravit jídelníček a současně zvýšit pohybovou aktivitu. Zcela vypusťte ze svého jídelníčku přílohy a nahraďte je zeleninovou oblohou. Při pocitu hladu vždycky snězte kus zeleniny a vypijte sklenici vody. Denně si dopřejte alespoň 2 porce zakysaného mléčného výrobku. Snažte se denně sportovat, stačí každý večer 30 minut. Pokud můžete, zajděte alespoň 2x týdně do posilovny nebo na kalanetiku, i to by vám mělo pomoci. Chtěla bych se zeptat, kolik kJ obsahuje upečený chleba z těchto surovin: 400 g celozrnné žitné mouky, 400 g celozrnné pšeničné mouky, 200 g hladké mouky, 2 lžíce medu, kostka droždí, voda, sůl, 30 g lněného semínka, 20 g pšeničných klíčků, 2 lžíce octa? DANA Dobrý den, paní Dano, energetický obsah chleba se liší, stejně jako u ostatních potravin, podle použitých surovin, tedy medu, mouky atd. Průměrný plátek chleba obsahuje cca 700 kJ, což je množství energie odpovídající 200 g brambor nebo 2 nízkotučným jogurtům. Vámi zmíněný chléb obsahuje nejen pšeničnou, ale také žitnou mouku, což obsah energie nepatrně snižuje. Po sečtení všech surovin se dostaneme zhruba na hodnotu 11 500 kJ, tedy na hodnotu potřebné energie pro fyzicky pracujícího člověka. Tenký krajíc, vážící cca 50 g bude obsahovat asi 600 kJ, což je o trochu méně, než má běžně zakoupený chléb.