2°C
Je prokázáno, že balastní látky jsou cenné pro zdraví, proto byste je ve svém jídelníčku neměli vynechávat. Tělo nedokáže balastní látky strávit, proto vaši hmotnost negativně nepoznamenají.
Jak účinkují
Rozlišujeme rozpustné a nerozpustné balastní látky. Ty rozpustné pomáhají správnému fungování trávení. Díky nim se z těla rychle vyloučí zbytky látkové výměny. Nerozpustné balastní látky povzbuzují činnost střeva a zbavují tělo jedovatých látek. Přijímání dostatečného množství vlákniny má i pozitivní vedlejší efekt, automaticky totiž pijete větší množství tekutin.
Kde se nacházejí
Čekanka, cibule, artyčoky a pórek jsou vydatnými zdroji balastních látek. Dostatečné množství vlákniny obsahují i neloupané luštěniny, obilné klíčky, vločky, celozrnné produkty a ovoce - z něj hlavně banány.
Štíhlá linie
Balastní látky neobsahují kilojouly, jsou nestravitelné a beze změny odcházejí z těla stolicí. Rychle však nasytí. Když se cítíte sytá, sníte i menší množství jídla. V praxi to znamená, že zkonzumujete jen tolik potravin, kolik vaše tělo potřebuje. Tímto způsobem se lehce zbavíte přebytečných kil. Takže zapomeňte na bílý chléb a častěji sáhněte po celozrnném pečivu. Ke stravě bohaté na vlákninu patří i častá konzumace jogurtů, kefírů a syrovátky.
