Ernestine byla už dokonce zapsána i do Guinnessovy knihy rekordů jako nejstarší kulturistka na světě. Se sestrou se rozhodly porazit čas a povedlo se jim to. Poté co její sestra zemřela, si Ernestine vzpomněla na slib, který jí dala, a povýšila kondiční cvičení na profesionální fitness úroveň.
Vstává ve tři ráno
Její den začíná ve tři hodiny ráno. Chvíli medituje a pak jde do ulic Baltimoru a v místním parku si zaběhne 16 kilometrů. Stravuje se velmi střídmě, jí jen kuřecí prsa, rýži a zeleninu. Nechybí ani nápoj z vaječných bílků. Chuť na sladké ji prý netrápí.
Přestože je Ernestine už babičkou, rozhodně by to do ní ale nikdo neřekl. Za posledních osmnáct let zaběhla 18 maratónů a vyhrála dvě kulturistické soutěže. Hodně lidí jí prý říká, že se udře k smrti, ale na to vždy jen odvětí: "Umřeme všichni, ale když už žiji, tak kvalitně."
Není nijak překvapivé, že Ernestin vzor je Sylvester Stallone. Nejznámější skladbu z filmu Rocky má i jako vyzvánění.