10 levných receptů, které si zamilujete

• 
  Tweet

  10. ledna 2015 | 06:00

  Také máte po Vánocích trochu vítr v peněžence? Nevadí, levné večeře vám pomohou ušetřit. A když navaříte dost, ušetříte i druhý den za oběd. Stačí si ho zabalit s sebou.

• Langoše
  

  Langoše

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 20 minut
  Doba kynutí: 40 minut
  Doba smažení: 6 až 8 minut

  Budete potřebovat (na 6 až 8 kusů):

  • 500 g hladké mouky 
  • 400 ml mléka 
  • 1 kostku čerstvého droždí
  • 1/2 lžičky cukru 
  • 1/2 lžičky soli 
  • 1 lžičku oleje
  • mouku na posypání pracovní desky 
  • olej na smažení 

  Postup: Vlažné mléko smíchejte s cukrem a rozdrobte do něj droždí. Kvásek nechte asi na 10 minut vzejít v teple. Mouku prosejte do mísy a osolte. Přidejte kvásek a lžičku oleje a ručním hnětačem (nebo ručně) vypracujte vláčné těsto. Hotové dejte na 30 minut kynout na teplé místo. Pak těsto rozválejte na pomoučeném vále na 2 cm vysoký plát a sklenicí vykrajujte větší kolečka. Ta nechte ještě 10 minut vykynout. Na pánvi rozpalte větší množství oleje. Nakynutá kolečka vytáhněte do stran a hned smažte dozlatova. Hotové langoše odkládejte na papírový ubrousek, aby se vsákl přebytečný tuk. Potírejte je prolisovaným česnekem s kečupem a sypejte sýrem. Zkuste i sladkou variantu s kakaem, vanilkovým tvarohem nebo ovocným džemem.

• Kuřecí stehna na medu
  

  Kuřecí stehna

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 25 minut
  Doba pečení: 35 minut

  Budete potřebovat (pro 4 osoby):

  • 4 kuřecí stehna 
  • 3 trojúhelníčky taveného sýra 
  • 1 cibuli
  • 2 lžíce polohrubé mouky
  • 3 lžíce medu 
  • 2 lžíce citronové šťávy 
  • 2 lžíce hořčice 
  • 1/2 lžičky šalvěje 
  • 1/2 lžičky oregana
  • sůl a mletý černý pepř 
  • 1 lžíci cukru krystal 
  • máslo na vymazání pekáčku

  
  Postup: Zapékací mísu nebo pekáček vymažte máslem, vystelte cibulí nakrájenou na kolečka a na ni rozložte omytá a osušená kuřecí stehna. Med zřeďte citronovou šťávou a podle chuti přidejte sůl, pepř, oregano a šalvěj. Směsí natřete maso, mísu zakryjte poklicí nebo alobalem a vložte do vyhřáté trouby. Pečte při 180 °C. Zbytek medové marinády zřeďte vodou a na mírném ohni v ní rozpusťte sýr. Přidejte hořčici, posypejte moukou a nechte přejít varem. Omáčku osolte, ochuťte citronovou šťávou, případně ocukrujte. Maso během pečení případně podlijte výpekem a na finální fázi dopékání odkryjte, aby se udělala kůrka. Podávejte s rýží nebo vařenými bramborami.

• Sýrová omeleta
  

  Omeleta

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 10 minut
  Doba smažení: 10 minut

  Budete potřebovat (pro 4 osoby):

  • 6 vajec 
  • 1 cibuli 
  • 2 lžíce vody 
  • 5 lžic mléka 
  • 50 g eidamu 
  • hrst nasekaných bylinek (pažitku, petrželku, špenátové listy apod.) 
  • sůl a mletý černý pepř 
  • olej

  
  Postup: Vejce rozšlehejte s vodou a mlékem, osolte a opepřete. Přidejte nastrouhaný sýr, najemno nasekané bylinky a cibuli a promíchejte.
  Na pánvi rozpalte olej a smažte omelety.

• Bramborová pánev
  

  Bramborová pánev

  Autor: Stock Food

  Doba přípravy: 20 minut
  Doba pečení: 25 minut

  Budete potřebovat (pro 4 osoby):

  • 1 kg brambor vařených ve slupce 
  • 1 pórek 
  • 1 cibuli 
  • 250 g šunky 
  • 3 lžíce petrželové natě 
  • sůl a mletý pepř
  • kmín 
  • 4 lžíce másla

  
  Postup: Pórek očistěte a cibuli oloupejte. Brambory uvařené ve slupce oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Šunku pokrájejte na nudličky, pórek a cibuli na kolečka. Na větší pánvi rozehřejte máslo, přidejte brambory, šunku, pórek, cibuli. Podle chuti osolte, opepřete a pokmínujte. Za občasného obracení opékejte 20 až 25 minut.

• Francouzský toast
  

  Večeře za pár minut, a za pár kaček!

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 10 minut
  Doba pečení: 6 až 8 minut

  Budete potřebovat (pro 4 osoby):

  • 8 plátků bílého toastového chleba 
  • 4 plátky šunky 
  • 4 plátky tučnějšího sýra 
  • 2 až 3 rajčata 
  • čerstvé zelené bylinky 

  Posatup: Na čtyři plátky toastového chleba navrstvěte vždy plátek šunky, plátek sýra a dvě kolečka rajčete. Přiklopte druhým plátkem chleba a zapečte v toastovači nebo troubě při 170 °C. Na talíři ozdobte zelenými bylinkami a rajčetem.

• Sedlácké makarony
  

  Sedlácké makarony

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 25 minut
  Doba vaření: 15 až 20 minut

  Budete potřebovat (pro 4 osoby):

  • 400 g makaronů
  • 300 g vařeného uzeného masa 
  • 200 ml zakysané smetany 
  • 1 cibuli
  • 2 vejce 
  • sůl a mletý černý pepř
  • 3 lžíce oleje 
  • olej na vymazání a strouhanku na vysypání mísy 

  Postup: Makarony uvařte v osolené vodě. Sceďte. Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte uzené maso pokrájené na kostičky, sůl a pepř. Krátce orestujte a smíchejte s makarony. Směs vložte do olejem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy, zalijte zakysanou smetanou, ve které jste rozšlehali vejce, a zapečte v dobře vyhřáté troubě.

• Květákové placičky
  

  Květákové placičky

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 15 minut
  Doba vaření: 20 minut

  Budete potřebovat (pro 4 osoby):

  • 1 květák 
  • 2 vejce 
  • 10 lžic polohrubé mouky
  • 10 lžic mléka
  • sůl a mletý bílý pepř 
  • bylinky podle chuti 
  • olej na smažení

  Postup: Květák omyjte a rozdělte na růžičky. Zasyrova nahrubo nastrouhejte. Přidejte mouku, mléko, žloutky a sníh ušlehaný z bílků, podle chuti osolte a opepřete. Rukama tvořte ze směsi placičky a smažte je na pánvi na rozpáleném oleji. Podávejte s bramborami a tatarkou nebo s bramborovou kaší. Do směsi zkuste přidat i nasekané čerstvé bylinky, které máte rádi.

• Kuřecí krémové rizoto
  

  Kuřecí krémové rizoto

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 10 minut
  Doba vaření: 30 minut

  Budete potřebovat (pro 4 osoby):

  • 500 g kulatozrnné rýže 
  • 350 g kuřecího masa 
  • 1 velkou cibuli 
  • 3 stroužky česneku 
  • 1 l masového vývaru (bujon) 
  • 200 ml bílého vína 
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce másla 
  • 2 lžičky parmezánu 
  • hrst rukoly 
  • sůl a mletý bílý pepř 

  Postup: Cibuli a česnek oloupejte. Cibuli nakrájejte na kostičky, česnek najemno nasekejte. Orestujte společně v pánvi na rozpáleném másle dozlatova. Kuřecí maso nakrájejte na nudličky a přidejte na pánev k cibuli. Opečte. Ve vyšším hrnci nechte rozpálit olivový olej a přidejte rýži (neproplachujte předem). Smažte ji aspoň 5 minut za důkladného míchání. Ke konci smažení přidejte k rýži cibuli s orestovaným kuřecím masem. Přilijte část vroucího vývaru a bílého vína (dolévejte opakovaně po částech tak, aby se vždy téměř veškerá tekutina odpařila a „vsákla“). Nezapomínejte nepřetržitě promíchávat. Vařte takto asi 20 minut, dochuťte solí a pepřem. Odstavte z plotýnky a zamíchejte do směsi 2 lžičky strouhaného parmezánu. Na talířích ozdobte lístky rukoly.

• Drůbeží játra na cibulce
  

  Drůbeží játra na cibulce

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 15 minut
  Doba vaření: 20 minut

  Budete potřebovat (pro 4 osoby):

  • 600 g drůbežích jater 
  • 2 velké cibule 
  • 200 g slaniny 
  • 2 lžíce hladké mouky (nebo solamylu) 
  • 100 ml masového vývaru (bujon)
  • sůl a mletý černý pepř 
  • kmín 
  • 2 lžíce sádla nebo oleje

  
  Postup: Játra očistěte, propláchněte, osušte a pokrájejte na větší kousky. Cibuli oloupejte a pokrájejte na měsíčky, slaninu na kostičky. Na pánvi rozpalte sádlo nebo olej a orestujte na něm slaninu, dokud se nezačne mírně škvařit. Pak přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět. Nakonec přidejte játra. Maso nechte zatáhnout, pak opepřete a okořeňte kmínem. Restujte doměkka. Hotová játra osolte. Pokud chcete mít víc omáčky, přilijte do výpeku vývar a přidejte trochu hladké mouky nebo solamylu. Chvilku povařte. Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami.

• Rybářský koláč
  

  Rybářský koláč

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 25 minut
  Doba pečení: 30 minut

  Budete potřebovat (na 1 kulatou formu):

  • 200 g listového těsta 
  • 300 g rybího filé 
  • 2 malé pórky
  • 2 cibule 
  • 1 lžíci másla 
  • 1 lžíci oleje 
  • 200 g tvrdého sýra 
  • 4 až 5 stroužků česneku
  • 2 vejce 
  • 1 hermelín 
  • 200 ml smetany na vaření 
  • 2 lžičky bylinek dle chuti
  • 2 lžíce sekané petrželky 
  • sůl a mletý pepř 
  • kari 
  • hladkou mouku na posypání pracovní desky

  
  Postup: Pórek očistěte a omyjte, cibuli oloupejte a obojí nakrájejte na kolečka. Duste na rozehřátém másle s olejem asi 10 minut.
  Sýry nastrouhejte, smíchejte s prolisovaným česnekem, vejci a smetanou. Osolte, opepřete a přidejte špetku kari a bylinky. Rybí filé nakrájejte na malé kousky. Listové těsto rozválejte a vložte do kulaté koláčové formy, kterou jste předtím vypláchli studenou vodou. Přečnívající okraje těsta odřízněte. Obložte zeleninou a rybími kousky, zalijte smetanovou směsí a posypejte nastrouhaným sýrem a petrželkou. Pečte ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.

   

• Související články

  

  Výhody pro vás: Ušetřete se zdravotní pojišťovnou!

  Házíte prospekty vaší zdravotní pojišťovny rovnou do koše a ani se do nich nepodíváte? Nenavštívili …