Fantastické špagety na pět nejoblíbenějších způsobů

• 
  Tweet

  29. listopadu 2014 | 06:00

  Pro skvělé špagety už nemusíte cestovat až do Středomoří. Rychle a jednoduše si je můžete uvařit i u vás doma. V dnešní době není těžké sehnat kvalitní suroviny, které vám svou chutí určitě přivanou na mysl vzpomínky na letní dovolenou. Přinášíme vám pět nejoblíbenějších receptů. Uvidíte, jak se po nich u vašeho stolu jen zapráší! Takže: Bon apetit!

• Špagety s univerzální tomatovou omáčkou

  Budete potřebovat (pro 4 až 6 osob):

  • 1 balení špaget
  • 800 g loupaných rajčat
  • 1 cibuli
  • 1 mrkev
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 malý svazek bazalky
  • sůl

  Postup:

  Cibuli, mrkev a celer nasekejte najemno. Pak vše zpěňte na oleji. Pak přidejte pokrájená rajčata a polovinu nasekané bazalky. Směs osolte a za častého míchání vařte na prudkém ohni 2 minuty. Stáhněte teplotu a nechte probublávat dalších 15 minut. Tyčovým mixérem směs pak umixujte dohladka. Nakonec ji dochuťte zbytkem bazalky. Špagety uvařte podle návodu a smíchejte s omáčkou.

  

  špagety

  Autor: Profimedia.cz

• Špagety s omáčkou puttanesca

  Budete potřebovat (pro 4 osoby):

   

  • 1 balení špaget
  • 2 filety z ančoviček
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 prolisovaný stroužek česneku
  • 1 lžíci kaparů
  • 500 g drcených rajčat
  • 2 špetky mleté sladké papriky
  • 50 g nakrájených černých oliv
  • 2 lžíce nasekané petrželky

   

  Postup:

  Ančovičky nechte rozpustit na pánvi na oleji. Přidejte česnek a kapary. Chvíli míchejte a přidejte rajčata, papriku a olivy. Omáčku vařte na prudkém ohni asi 2 minuty, pak stáhněte na minimum a nechte ji 10 minut probublávat. Dejte do ní petrželku, promíchejte a podávejte s uvařenými špagetami.

  

  špagety puttanesca

  Autor: Shutterstock.com

• Špagety s omáčkou amatriciana
  Budete potřebovat (pro 4 osoby):
  • 1 balení špaget
  • 1 nasekanou cibuli
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 500 g drcených rajčat
  • 70 g pancetty nakrájené na kostičky
  • špetku mleté papriky
  • sůl, pepř
  • parmezán 

  Postup:

  Cibuli zpěňte na oleji a slanině. Přidejte drcená rajčata a papriku. Za stálého míchání krátce povařte a pak už nechte jen 10 minut probublávat. Omáčku osolte, opepřete a podávejte se špagetami a posypané parmezánem.

  

  špagety amatriciana

  Autor: Shutterstock.com

• Zapečené špagety s cuketou
  Budete potřebovat (pro 4 osoby):
  • 1 balení špaget
  • 3 hrnky mletého hovězího masa
  • 4 malé cukety
  • 1 cibuli
  • 1 pórek
  • 2 šálky nasekaných nakládaných rajčat
  • 1/2 šálku rajčatového protlaku
  • 1 lžičku oregana
  • 1 lžíci nasekané petrželky
  • 1 tvaroh
  • 1 šálek strouhaného sýra
  • sůl, pepř
  • 2 vejce

  Postup:

  Cukety nakrájejte asi na centimetrové plátky. Osolte je a po obou stranách krátce opečte na oleji. Z masa, nasekané cibule a pórku, rajčatové šťávy, protlaku, oregana, petrželky vypracujte hmotu. Osolte ji, opepřete a promíchejte s uvařenými špagetami. Navrch dejte směs z tvarohu, sýra a vajec. Dejte zapéct do předem vyhřáté trouby.

  

  špagety s cuketou

  Autor: Shutterstock.com

• Špagety s masovými kuličkami
  Budete potřebovat (pro 4 osoby):
  • 1 balení špaget
  • 500 g mletého masa
  • 2 najemno nasekané cibule
  • 250 g grilovacích klobásek
  • 3 prolisované stroužky česneku
  • 1 lžičku sušeného oregana
  • 1 vejce
  • 30 g strouhanky
  • 1 nasekanou chilli papričku
  • sůl, pepř

  na omáčku:

  • 1 lžíci rajčatového protlaku
  • 800 g konzervovaných loupaných rajčat
  • 250 ml červeného vína
  • sůl, pepř

  Postup:

  V hluboké pánvi osmahněte 2 cibule a 1 prolisovaný česnek. Dejte do mísy, přidejte klobásy vymačkané ze střívek, mleté maso, vejce, strouhanku, chilli papričku a oregano. Podle potřeby osolte, opepřete a vytvarujte kuličky. Poté je na pánvi osmahněte dozlatova a dejte stranou. Do pánve přidejte trochu oleje, zbývající cibuli, česnek a orestujte. Přidejte víno, protlak a rajčata. Promíchejte a omáčku chvilku povařte. Přidejte kuličky a vařte 30 až 40 minut. Podávejte s uvařenými špagetami.

  

  špagety s masovými kuličkami

  Autor: Shutterstock.com