Vařte na pivě, chutná to skvěle!

• 
  Tweet

  2. března 2014 | 06:00

  Pochopitelně, nejlépe chutná pivo na zapití lahodné pečínky, ale skvělou službu poskytne i jako jedna ze základních ingrediencí. Vyzkoušejte pivní cibulačku nebo oblíbené buřty na pivě.

• Cibulačka
  

  ...

  Autor: profimedia

  Budete potřebovat:

  500 ml černého piva

  400 g cibule

  olej

  1 lžíci másla

  3 stroužky česneku

  1 lžičku cukru

  800 ml vývaru

  sůl, pepř

  špetku drceného kmínu

  1 lžíci nasekané petrželky

   

  Postup:

  Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka, stroužky česneku prolisujte. V hrnci nechte rozpustit máslo, přidejte trochu oleje a cibuli s česnekem orestujte. Přidejte cukr a cibulovou směs nechte zkaramelizovat. Do hrnce přilejte pivo, vývar, kmín a vařte asi 15 minut. Nakonecpodle potřeby polévku osolte a opepřete. Na talíři ji pak dozdobte nasekanou petrželkou a do každého talíře přidejte chlebové krutony.

   

• Guláš na pivě
  

  ...

  Autor: profimedia
  Budete potřebovat:

  1,5 kg hovězího masa

  400 ml černého piva

  2 cibule

  3 stroužky česneku

  1 lžíc1 rajského protlaku

  3 lžičky worcesterské omáčky

  1 lžíci přírodního cukru

  2 lžíce hladké mouky

  sůl, pepř

  1 lžíci nasekané petrželky

  1 lžíci oleje

  hrst malých žampionů

    

  Postup:

  V hrnci rozpalte olej a přidejte na kostky nakrájené maso. Opékejte ho asi 4 minuty na prudkém ohni, dokud se nezatáhne. Pak maso vyjměte a vsypte cibuli a česnek, chvilku restujte. Přidejte protlak, worcesterskou omáčku a chvilku opékejte. Vraťte do hrnce maso, přidejte cukr, asi 500 ml vody, pivo a hodinku duste pod pokličkou. Pak odklopte, přidejte houby a na mírném ohni vařte asi půl hodinky. Pak děrovanou naběračkou vyjměte maso a houby a do výpeku vmíchejte hladkou mouku a vařte do zhoustnutí. Vraťte maso i houby, podle chuti osolte, opepřete a podávejte posypané nasekanou petrželkou. Guláš cutná skvěle s křupavým chlebem.

   

• Buřty na pivě
  

  ss

  Autor: Pivovar Ferdinand
  Budete potřebovat:

  8 buřtů

  1 sklenici kozích rohů

  2 cibule

  500 ml černého piva

  300 ml kvalitního kečupu

  sůl, pepř

   

  Postup:

  Buřty podélně nakrojte a každý napěchujte okapanými kozími rohy a na kolečka nakrájenou cibulí. Poskládejte je do pekáčku. zalejte je kečupem a pak pivem. Dejte péct do trouby předehřáté na 190 °C. Pečte je asi 40 minut. Hotové buřty podávejte s chlebem.