Rychlé pomazánky: 10 minut a máte hotovo

• 
  Tweet

  23. prosince 2013 | 12:00

  Jak připravit pohoštění pro návštěvu nebo jen pro sebe do 10 minut? Vyzkoušejte naše skvělé pomazánky.

• Crostini se sardinkami
  

  Pomazánka

  Autor: Profimedia.cz
  Pro 4 osoby budete potřebovat:
  4 celozrnné rohlíky
  1 konzervu sardinek v tomatě
  100 g lučiny
  1/4 lžičky harisy (feferonkové
  pasty), sůl, 1 citron, 1 rajče
  snítku čerstvého tymiánu

  Postup:
  Rohlíky nakrájejte na plátky a opečte je dozlatova. Sardinky i se šťávou rozmačkejte s lučinou. Přidejte harisu, osolte a dochuťte solí a citronovou šťávou. Rajče rozčtvrťte, vydlabejte semínka
  a dužinu nakrájejte na kostičky. Pomazánku naneste na crostini, ozdobte snítkou tymiánu a podávejte
  s kousky rajčete a plátky citronu.
  
  

• Fazolový dip s krekry
  

  Pomazánka

  Autor: Profimedia.cz
  Pro 4 osoby budete potřebovat:
  400 g plechovku bílých fazolí
  2 stroužky česneku
  150 g fety nebo balkánského
  sýra, 1–2 lžíce citronové šťávy
  sůl a mletý pepř
  malý svazek kopru
  salátovou okurku na ozdobu
  slané krekry a řapíky celeru k podávání

  Postup:
  Fazole slejte a rozmixujte s česnekem, sýrem a citronovou šťávou na pastu. Vmíchejte nasekaný kopr. Dochuťte pepřem a, je-li třeba, solí. Podávejte na krekrech a s řapíky celeru. Chuťovky ozdobte koprem a plátky okurky.
  
  

• Sýrová pomazánka
  
  
  

  Pomazánka

  Autor: Profimedia.cz
  Pro 4 osoby budete potřebovat:
  350 g sýra Apetina
  2 lžíce smetany, 3 barevné papriky
  1 malou cibuli, sůl a mletý pepř
  1 lžička brynzy

  Postup:
  Papriky omyjte, rozkrojte, zbavte semeníku a dužinu nakrájejte nadrobno. Brynzu a smetanu vyšlehejte na hladký krém. Vmíchejte většinu pokrájených paprik a cibuli. Osolte, opepřete a podávejte na pečivu ozdobené zbylými paprikami. Pozor, sýr Apetina je ovčí sýr podobný sýru Feta, ale v jemné a roztíratelné konzistenci, proto je ideální na pomazánky. Koupíte ho běžně v supermarketech.

• Avokádový dip
  
  
  

  Avokádový dip

  Autor: Shutterstock.com
  Pro 4 osoby budete potřebovat:
  2 velká vyzrálá avokáda
  1 limetu nebo citron
  2 lžíce zakysané smetany
  1 chilli papričku
  hrst čerstvého koriandru
  2 stroužky česneku
  sůl a mletý pepř na dochucení

  Postup:
  Avokádo podélně rozpulte, krouživým pohybem vyjměte pecku a lžičkou vyškrábněte ze slupky všechnu dužinu. Rozmačkejte ji vidličkou a pak umíchejte společně s limetovou šťávou, kysanou smetanou, jemně nasekanou chilli papričkou zbavenou semen, utřeným česnekem a nasekaným koriandrem. Osolte a opepřete dle chuti, přikryjte fólií a vychlaďte.

• Tvarohová pomazánka s rukolou
  
  
  

  Pomazánka

  Autor: Profimedia.cz
  Pro 4 osoby budete potřebovat:
  400 g měkkého tvarohu
  3 lžíce bílého jogurtu
  1 malou salátovou okurku
  sůl a mletý černý pepř
  1 cibulku s natí, 2 hrsti rukoly

  Postup:
  Vyšlehejte tvaroh s jogurtem, solí a trochou pepře na jemný krém. Okurku oloupejte, podélně rozkrojte a nakrájejte na tenké plátky. Rukolu omyjte, osušte a nasekejte. Cibuli oloupejte, nakrájejte a obojí vmíchejte do tvarohového krému.

• Pomazánka s vejci a paprikami
  
  
  

  Pomazánka

  Autor: Profimedia.cz
  Na 8 chlebíčků budete potřebovat:
  8 plátků veky
  2 lžíce olivového oleje
  4 vejce
   4 lžíce majonézy
  4 lžíce hustého jogurtu
  1 lžíci citronové šťávy
  1 jarní cibulku
   2 kyselé okurky
  sůl a mletý pepř
  hrst klíčků a barevné papriky

  Postup:
  Vejce uvařte natvrdo a oloupejte. Plátky pečiva pokapejte olejem a opečte dozlatova. Tři vejce nasekejte a promíchejte s majonézou, jogurtem, citronovou šťávou, nadrobno
  Nakrájenými okurkami, bílou částí nasekané cibule, solí a pepřem. Podávejte na opečené vece ozdobené plátkem vejce, klíčky, kostičkami paprik a cibulovou natí.

• Pomazánka z pečené kachny
  
  
  

  Pomazánka

  Autor: Profimedia.cz
  Pro 4 osoby budete potřebovat:
  300 g pečeného kachního masa
  100 ml bílého suchého vína
  2 lžíce kachního sádla
  1 lžičku dijonské hořčice
  1 cibuli s natí, 4 kyselé okurky
  sůl a mletý pepř

  Postup:
  Z kachního skeletu oberte zbylé maso a umelte ho nebo rozmixujte najemno. Postupně přilévejte víno a rozpuštěné kachní sádlo a šlehejte do jemné pěny. Dochuťte hořčicí, solí, pepřem a pořádně promíchejte. Podávejte s nakrájenou cibulkou a okurkami.

• Pikantní mrkvová pomazánka
  

  Mrkvová pomazánka

  Autor: Shutterstock.com
  Pro 4 osoby budete potřebovat
  250 g mrkve
  2 lžíce panenského olivového oleje
  1 lžíci vinného octa
  1 červenou cibuli
  1–2 lžičky cukru nebo medu
  sůl
  špetku mletého chilli
  špetku mletého koriandru
  150 g žervé
  1 červenou cibuli
  Pažitku nebo petrželku

  Postup:
  Cibuli oloupejte, polovinu nakrájejte nadrobno a polovinu na plátky. Mrkev očistěte, nastrouhejte najemno a promíchejte s olivovým olejem, octem, jemně nakrájenou cibulí, cukrem nebo medem, trochou soli a kořením. Vmíchejte žervé, bylinky a podle potřeby dochuťte a ozdobte plátky cibule. Podobně můžete připravit pomazánku z mrkve orestované na olivovém oleji nebo z uvařené a do žervé přidat trochu majonézy.

• Crostini s tuňákem
  
  
  

  Pomazánka

  Autor: Profimedia.cz
  Na 20 crostini budete potřebovat:
  20 plátků bagety
  2 lžíce olivového oleje
  2 konzervy tuňáka
  2 lžíce kapar
  1 šalotku nebo malou cibuli
  hrst hladkolisté petržele
  1/2 citronu, sůl a mletý pepř

  Postup:
  Plátky bagety pokapejte olejem a opečte je dozlatova. Tuňáka slijte, promíchejte s nasekanými kapary, nadrobno nakrájenou šalotkou, sekanou petrželkou a zbylým olejem. Dochuťte citronovou
  šťávou, solí a pepřem. Podávejte na opečené bagetě.

• Pomazánka s uzeným lososem
  
  
  

  Lososvá pomazánka

  Autor: Shutterstock.com
  Pro 4 osoby budete potřebovat:
  250 g jemného tvarohu
  125 g uzeného lososa
  1 svazek čerstvého kopru
  1 citron
  1 malou bulvu fenyklu
  sůl a mletý pepř

  Postup:
  Lososa nakrájejte na kousky. Bulvu fenyklu rozčtvrťte, odstraňte tuhý střed a fenykl nakrájejte na tenké plátky. Tvaroh promíchejte s kousky uzeného lososa, nasekaným koprem, citronovou šťávou a fenyklem. Dochuťte solí a pepřem.

• Pomazánka s pažitkou
  
  
  

  Pažitková pomazánka

  Autor: Shutterstock.com
  Pro 4 osoby budete potřebovat:
  200 g lučiny
  200 g pomazánkového másla
  sůl a mletý pepř
  1 malou cibuli
  1 svazek pažitky

  Postup:
  Promíchejte lučinu, pomazánkové máslo, jemně nakrájenou cibuli a pažitku. Osolte, opepřete a dobře promíchejte. Pažitku můžete zaměnit za jiné bylinky nebo pomazánku ochutit křenem.

• Hermelínová pomazánka
  
  
  

  Hermelínová pomazánka

  Autor: Shutterstock.com
  Pro 4 osoby budete potřebovat:
  2 hermelíny
  1 malý pórek
  100 g trvanlivého salámu
  150 g tvrdého sýra
  4 lžíce majonézy
  4 lžíce zakysané smetany
  sůl a mletý pepř
  2 rajčata
  4 housky k podávání

  Postup:
  Hermelíny i tvrdý sýr nastrouhejte, polovinu tvrdého sýra odložte stranou na ozdobu. Salám nakrájejte nadrobno, několik plátků si nechte stranou. Pórek omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Sýry promíchejte s majonézou, kysanou smetanou, nakrájeným salámem, většinou pórku a osolte a opepřete. Housky rozpulte, namažte pomazánkou a každou obložte plátkem rajčete, kornoutkem salámu s nastrouhaným sýrem a ozdobte pórkem.

• Související články

  

  Jiný kraj, jiný mrav. Jaké jsou zvyklosti na Štědrý den v zahraničí?

  V Itálii nosí dárky Babbo Natale, v Německu jedí klobásy, na Ukrajině drží půst... Vánoce mají prostě …