Budete potřebovat (na 20 kusů):
4 velké brambory
3 lžíce polohrubé mouky
3 stroužky česneku
1 vejce
150 g brynzy
3 lžíce zakysané smetany
mletý pepř, sůl
tuk na vymazání plechu
pažitku
Postup:
1. Brambory očistěte a nastrouhejte. Nechte je odstát a přebytečnou tekutinu slijte. Přidejte mouku, oloupaný prolisovaný česnek, vejce, sůl a pepř.
2. Plech vymažte a těsto do něj rovnoměrně rozložte. Upečte v troubě vyhřáté na 180 °C.
3. Brynzu mírně nařeďte smetanou, nasekanou pažitkou a bílým pepřem. Teplý bramborový koláč nakrájejte na trojúhelníky, na každý lžičkou naneste ochucenou brynzu a podávejte.
Bramborové trojúhelníky s brynzou
Autor: z knih Slovenské jedlá, Recepty ze života (15), vydavatelství Ringier Slovakia
