Budete potřebovat (pro 4 osoby):
500 g hrubé mouky
půl balíčku prášku do pečiva
2 uvařené brambory
1 žloutek
sůl
250 ml vody
3 žemle
Postup:
Mouku dobře promíchejte s práškem do pečiva a prosejte na vál. Přidejte postrouhané brambory vymíchané se žloutkem, vodu, osolte a vypracujte tužší těsto. Housky pokrájejte na kostičky, na pánvi je nasucho opečte a vychladlé zapracujte do těsta. Mokrýma rukama tvarujte z těsta knedlíky. Ve větším hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a knedlíky uvařte. Vyjměte je a nakrájejte nití.
