Čtvrtek 1. říjen 2020
Svátek slaví Igor, zítra Olívie
Oblačno, déšť 15°C

Rohlíčky s uzeným sýrem a sezamem

12. října 2009 | 12:56

Doba přípravy: 40 minut, doba pečení: 15 až 20 minut

Budete potřebovat (na 96 kusů):

300 g hrubé mouky
200 g hladké mouky
250 g rostlinného tuku
100 ml mléka
20 g droždí
1 lžičku cukru krystal
2 lžičky soli
100 g uzeného sýra
1 vejce
mouku na posypání válu

Postup:

1. Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přisypejte cukr, dobře promíchejte a počkejte, až kvásek vykyne.

2. Smíchejte hrubou a hladkou mouku, přidejte změklý tuk, 1 lžičku soli, 60 g nastrouhaného sýra a vzešlý kvásek. Vypracujte těsto, důkladně prohněťte a nechte asi hodinu uležet.

3. Na pomoučeném válu vytvarujte těsto do tvaru válce a rozdělte na šestnáct dílků. Každý díl od širšího konce srolujte.

4. Rohlíčky vyrovnejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem, posypejte zbylým sýrem smíchaným se solí, případně i se sezamovými semínky a upečte v troubě vyhřáté na 160 až 180 °C.

Autor: archiv
Diskuse ke článku
.