25°C
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
600 g krůtích prsou
200 g ananasu
100 g kiwi
2 banány
300 ml smetany na vaření
1 limetku nebo citron
40 g mandlí
50 g másla
sůl
1 l slepičího vývaru
Postup:
1. Očištěné a omyté řízky z krůtích prsou rozklepejte přes fólii na tenké plátky kruhového tvaru.
2. Ananas a kiwi očistěte a nakrájejte na menší kousky. Promíchejte a do středu každého řízku dejte jednu lžíci ovocné směsi. Okraje masa svažte nad ovocem nití. Masové měšce vařte přibližně deset minut nad párou ze slepičího vývaru. Maso přeneste na pekáč.
3. Banány rozmixujte se smetanou a na mírném ohni nechte přejít varem. Podle potřeby zahustěte škrobovou moučkou rozmíchanou ve vodě. Přidejte citronovou šťávu, nastrouhanou kůru z citronu a oloupané a opražené mandle. Maso podlijte banánovou omáčkou a pečte přibližně 20 minut. Před podáváním měšce vodorovně překrojte. Podávejte přelité omáčkou.
