Budete potřebovat:
400g hlívy ústřičné
2 cibule
2 stroužky česneku
2 pol. lžíce oleje
2 pol. lžíce terijaki
100 g smetany
50 ml houbového fondu
2 pol. lžíce sladkého vermutu
sůl
400 g špaget
1 pol. lžíce sojové omáčky
100 g sušených rajčat v oleji
2 pol. lžíce roliček pažitky
Postup:
Hlívy očistíme a rozpůlíme. Cibule a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme olej a smahneme na něm cibuli a česnek. Přidáme houby a za stálého míchání asi 5 minut opékáme.
Zalijeme terijaki, smetanou a houbovým fondem. Vaříme asi 3 minuty a nakonec ochutíme vermutem. Přivedeme k varu dostatečné množství osolené vody, vsypeme špagety, přilijeme sojovou omáčkou a dle návodu na obalu uvaříme těstoviny na skus. Rajčata necháme okapat, nakájíme na proužky a vmícháme do houbové směsi. Špagety a hlívy rozdělíme na talíře a posypeme pažitkou.
