Sobota 19. září 2020
Svátek slaví Zita, zítra Oleg
Polojasno 20°C

Slaný koláč s rajčaty

28. března 2010 | 10:23

Doba přípravy: 40 minut, doba pečení: 30 minut

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

Na těsto:

200 g hladké mouky
150 g rostlinného tuku
špetku soli

Na náplň:

500 g středně velkých rajčat
3 vejce
100 ml smetany
120 g nastrouhaného sýra
provensálské koření
sůl
pepř

Postup:

1. Z mouky, tuku, soli a tří polévkových lžic vody vypracujete hladké těsto, které necháte asi půl hodiny odpočinout v chladu.

2. Mezitím si připravte náplň. Vejce rozšlehejte se smetanou, podle chuti osolte a opepřete, vmíchejte nastrouhaný sýr.

3. Omytá rajčata rozkrojte na poloviny.

4. Těsto rozválejte a položte do pekáčku vymazaného tukem tak, aby vznikl kraj vysoký asi 2 cm. Těsto propíchněte na několika místech vidličkou. Přebytečné těsto odkrojte rádýlkem.

5. Vaječnou směs nalijte na těsto o pokryjte rajčaty. Koláč pečte asi 30 minut ve vyhřáté troubě. Podávejte teplý.

Diskuse ke článku
.
Související články