7°C
Popcorn s máslovou příchutí možná chutná žaludku, ale podle amerických odborníků škodí plicím. Máslovou příchuť totiž navozuje látka diacetyl, která při vdechování poškozuje plíce a může vést až k vážné bronchiolitidě. Obliterativní bronchilitida, která může být diacetylem vyvolána, je vážným zánětlivým onemocněním plic, které může vést až k úmrtí. Odborníci ze Severní Karolíny tohle onemocnění zaznamenali u zaměstnanců pracujících v továrnách na máslový popcorn. "Tohle je první studie, která zhodnocuje toxicitu diacetylu na dýchací orgány v míře odpovídající lidskému zdraví. Myši byly vystaveny diacetylu v koncentracích a takovém trvání, které odpovídá vdechování v některých továrnách na výrobu popcornu do mikrovlnek," uvedl toxikolog Daniel L. Morgan. Studie byla publikována v odborném časopise Toxicological Sciences.
