9°C
Sníst denně hrst této na mnohých místech divoce rostoucí rostliny znamená chránit se před různými typy nádorového bujení. Nejprospěšnější je pak řeřicha syrová, neboť vařením se blahodárné látky odbourávají. Řeřicha potoční přitom roste ve vodě či na okraji vod, je to trvalka ze střední Evropy a středních oblastí Asie. Jako listová zelenina se konzumuje odnepaměti. V divoké přírodě však na ní mohou být vývojová stádia motolic, proto je důležité rostliny vždy pečlivě očistit. Profesor Ian Rowland z University of Ulster sledoval vzorky krve osob, které často řeřichu konzumují. Zjistil, že při pravidelném požívání listů této rostliny bylo poškození DNA u nich sníženo o 23 procent. Tato poškození jsou přitom jasným znakem míry rizika vzniku nádorových buněk. Hladina antioxidantů v krvi osob konzumujících řeřichu pak vzrostla až o sto procent. Právě tyto látky pak v těle tlumí negativní účinky volných radikálů, jež poškozují buňky a mohou vyvolat rakovinné bujení. Herečka a modelka Liz Hurleyová prý denně konzumuje několik šálků polévky vyrobené z vodní řeřichy.
