Malé děti by měly konzumovat hodně mléka a másla, hlásají odborníci z Holandska. Zjistili totiž, že strava bohatá na mléčné výrobky může děti ochránit před astmatem, které se objevuje ve stále větší míře. Lékaři analyzovali skladbu jídelníčku u více než tří tisícovek dvouletých dětí. Právě zvýšená konzumace plnotučného mléka a másla vedla průkazně k menšímu riziku vzniku astmatu. Naopak se zdá, že přílišné pojídání "zdravého" rostlinného másla u dětí riziko astmatu spíše zvyšuje. Záchvaty dýchavičnosti se méně často nebo vůbec nevyskytovaly u dětí, na jejichž jídelníčku nechyběl denně nějaký mléčný výrobek, zvláště smetanový jogurt nebo kakao z plnotučného mléka. Méně případů s astmatem se vyskytovalo také ve skupině dětí, jimž rodiče podávali pravidelně tmavý chléb. "Naše výsledky prokazují vztah mezi konzumací na tuk bohatých mléčných výrobků a menšího rizika vzniku astmatu a dýchavičnosti u malých dětí. Potraviny obsahující mléko jsou přitom velmi variabilní. Důležité je, aby obsahovaly mastné kyseliny, ale také antioxydanty a jiné výživné látky," tvrdí doktor Alet Wijga z Národního institutu pro zdraví veřejnosti a životní prostředí z Bilthovenu. Již v minulosti si někteří vědci všimli, že u osob konzumujících ve větší míře margaríny místo másla se vyskytuje mnohem více případů astmatu a dýchavičnosti. "V poslední době, kdy přibývá příznivců zdravého životního stylu a v jejich jídelníčku klesá podíl nasycených mastných kyselin obsažených v másle a mléce a vzrůstá podíl margarínů, lze též vysledovat nárůst astmatu. Nevíme ale prozatím jistě, zda je tedy mezi kyselinou linoleovou obsaženou v rostlinném másle a vznikem astmatu nějaká vazba. Nelze to prozatím však v žádném případě vyloučit," dodává lékař.