7°C
Budete potřebovat (na 4 skleničky (2 dl):
250 g rajčat
250 g zelené papriky
200 g nektarinek
1,5 dl vinného octa
1,5 dl broskvového nektaru
balíček želírovacího cukru
sůl, mletý černý pepř
sladká paprika
špetka oregana
Postup:
Rajčata omyjeme, nařízneme slupku a ve vroucí vodě spaříme. Papriky rozpůlíme, odstraníme zrníčka, rozkrájíme na kostičky. Nektarinky vypeckujeme a pokrájíme na malé kousíčky. Vše smícháme, přidáme ocet, broskvový nektar a želírovací cukr. Za stálého míchání přivedeme do varu a necháme 5 min. povařit. Dochutíme solí, paprikou a oreganem. Pyré nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a necháme stát.
