7°C
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
400 g růžičkové kapusty
2 cibule
2 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky
1 l zeleninového vývaru
150 g klobásy
100 ml smetany ke šlehání
mletý muškátový oříšek
sůl, pepř
Postup:
Růžičkovou kapustu očistěte. Několik růžiček odložte stranou, ostatní rozkrojte napůl. Cibuli očistěte, nakrájejte nadrobno a osmažte na oleji, pak ji zaprašte moukou a podlijte vývarem. Přidejte růžičkovou kapustu a povařte 15 minut. Až bude kapusta měkká, polévku rozmixujte. Zbylé růžičky rozeberte na lístečky, minutu je povařte v osolené vodě, propláchněte ve studené vodě a nechte okapat. Klobásu nakrájejte na tenká kolečka a opečte na suché pánvi. Polévku naservírujte do talířů. Smetanu ušlehejte do polotuha a spolu s klobásou a lístky kapusty rozdělte na jednotlivé porce.
