8°C
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
250 g polohrubé mouky
150 g másla
100 g tvarohu
250 g sýra typu ementál
150 g slaniny
1 lžíci petrželové natě
4 vejce
10 ml zakysané smetany
sůl, pepř
mletou papriku
tuk na vymazání formiček
Postup:
1. Mouku, sůl, změklé máslo a tři lžíce vody zpracujte na tuhé hladké těsto a nechte půl hodiny v chladu uležet.
2. Sýr nastrouhejte a petrželovou nať nasekejte najemno. Smíchejte smetanu, tvaroh, vejce, sýr a na malé kostičky nakrájenou slaninu. Dochuťte mletou paprikou a pepřem.
3. Těsto rozválejte na plát silný asi tři milimetry. Vykrajujte kolečka a vyložte jimi formičky, které jste předem vymazala tukem a vysypala moukou. Těsto propíchejte vidličkou a naplňte sýrovou směsí. Upečte ve vyhřáté troubě dozlatova.
