Pondělí 21. září 2020
Svátek slaví Matouš, zítra Darina
Jasno 23°C

Kuře plněné houbami

13. října 2009 | 10:28

Budete potřebovat:

1 kuře
300 g hub (nejlépe směs několika druhů)
1 žemle z předchozího dne
2 lžíce citronové šťávy
1 velká cibule
1 svazek petrželky
1 lžíce margarínu
100 ml cremefine na zjemnění
sůl, pepř

Postup:

Žemli namočíme do studené vody, vymačkáme a dáme stranou. Kuře opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a osolíme a opepříme. Houby očistíme, případně odkrojíme spodní část třeně a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Petrželku opláchneme, osušíme, lístky otrháme od stonků a nasekáme.
Ve velké pánvi rozehřejeme rostlinný krém, přidáme houby a cibuli a při střední teplotě opékáme, dokud se všechna tekutina neodpaří. Přendáme do mísy, přidáme žemli, petrželku a cremefine, dobře promícháme a ochutíme solí a pepřem.
Houbovou nádivkou po lžičkách naplníme kuře a otvor uzavřeme párátkem nebo kuchyňskou nití. Kuře pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 90 minut.
Kuře rozdělíme na porce a podáváme obložené listy salátu a kousky rajčat.

Autor: archiv
Diskuse ke článku
.