Budete potřebovat (na 1 porci):
2 vejce
2 rajčata
5 g tuku
20g strouhaného sýra
stroužek česneku
sůl
mladou cibulku
Postup:
Rajčata omyjte a spařte. Oloupejte je a odstraňte semínka. Pokrájenou dužninu osmažte s protlačeným česnekem na tuku. V misce rozšlehejte vajíčka a přidejte strouhaný sýr. Mírně osolte a usmažte omeletu na pánvi. Před dokončením ji naplňte rajčatovou směsí a přeložte. Těsně před podáváním ji posypte nadrobno nasekanou mladou cibulkou.
NÁŠ TIP:
Nemáte-li k dispozici mladou cibulku, výborně vám poslouží i obyčejná pažitka.