8°C
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
200 g makaronů
1 menší květák
1 menší brokolici
150 g hladké mouky
400 ml mléka
4 vejce
50 g másla
200 g tvrdého sýra
mletý muškátový oříšek
3 lžíce oleje
sůl
tuk na vymazání a strouhanku na vysypání formy
Postup:
Makarony uvařte v osolené vodě do poloměkka a sceďte. Květák a brokolici očistěte rozdělte na růžičky, uvařte do poloměkka v osolené vodě a sceďte.
Zapékací mísu vymažte olejem a vysypte strouhankou. Na dno rozložte polovinu uvařených makaronů, na ně navrstvěte růžičky květáku a brokolice, které zakryjte zbylými makarony.
Na 3 lžících oleje osmažte mouku, zásmažku zalijte mlékem, dobře promíchejte a nechte vychladnout. Potom přidejte rozšlehaná vejce, ochuťte muškátovým oříškem a směsí zalijte makarony se zeleninou. Povrch polijte rozpuštěným máslem a nákyp zapečte do zlatohněda. Podávejte horké a posypané nastrouhaným sýrem.
