7°C
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
450 g mraženého špenátu
1 l mléka
1 vejce
3 lžíce polohrubé mouky
2 stroužky česneku
1 cibuli
majoránku
půl lžičku cukru krupice
100 g tvrdého sýra typu eidam
1 kelímek zakysané smetany
sůl, pepř
olej na smažení
Postup:
1. Mléko rozšlehejte s vejcem, prolisovaným česnekem, nadrobno nakrájenou cibulí, majoránkou a cukrem. Směs podle chuti osolte a opepřete. Rozmražený špenát slijte a přimíchejte.
Ze špenátového těsta smažte na pánvi silnější palačinky.
2. Na palačinky nasypejte strouhaný sýr, přehněte je na čtvrtiny a vyrovnejte do zapékací mísy vymazané olejem. Posypejte je zbylým sýrem a zapékejte v předem vyhřáté troubě. Podávejte s kopečkem krémovité zakysané smetany.
