7°C
Budete potřebovat (na 4 porce):
300 g kuřecích jater
4 menší cukety
7 rajčat
1 velkou cibuli
2 lžíce oleje
4 stroužky česneku
3 lžíce kečupu
2 lžičky petrželové natě
sůl
mletý černý pepř
vegetu
200 tvrdého sýra typu eidam
Postup:
1. Cukety očistěte, podélně rozkrojte a lžičkou vydlabejte dužinu, kterou poté nakrájejte nadrobno. Lodičky osolte a nechte odstát.
2. Cibuli pokrájejte nadrobno a osmahněte na oleji. Přidejte nakrájená očištěná kuřecí játra a chvilku poduste. Rajčata rozkrájejte, petrželovou nať nasekejte nadrobno a česnek rozmačkejte. Spolu s kečupem přidejte všechno na pánev a dochuťte pepřem a vegetou. Nakonec přimíchejte asi 150 g nastrouhaného sýra.
3. Z cuket slijte přebytečnou šťávu, kterou pustily, a pokapejte je olivovým olejem. Pekáč vyložte alobalem, dejte do něj lodičky a vložte na 10 až 15 minut do trouby.
4. Cukety vyndejte a naplňte směsí z kuřecích jater. Povrch posypejte zbylým nastrouhaným sýrem a zapečte. Podávejte s tmavým chlebem a oblohou z čerstvé zeleniny.
