Zdraví

Nízkotučný sýr? Jen výživný trik!

Pokud doufáte, že s nízkotučným sýrem zhubnete, může vás výsledek testu překvapit.

Pokud doufáte, že s nízkotučným sýrem zhubnete, může vás výsledek testu překvapit.
Foto: scom

Fotogalerie

10 fotografií

15. listopadu 2010 | 05:20

Tavené sýry patří mezi nejoblíbenější potraviny u nás. Nechybí skoro v žádné lednici. A právě na ně se zaměřil časopis Svět potravin a deset z nich nechal otestovat. Testy proběhly v laboratořích České zemědělské univerzity v Praze- Suchdole v polovině letošního září.

Ačkoliv z testů obvykle nevzejde univerzální vítěz, v kategorii tavených sýrů se absolutním vítězem stal tavený sýr Lipno společnosti Madeta, který zvítězil v pěti ze sedmi posuzovaných vlastností – vzhled, barva, konzistence, vůně, chuť, atraktivita vzhledu obalu a jeho praktičnost. Nejlepší konzistenci měl sýr Apetito SuperCremo společnosti TPK a dvakrát – u barvy a praktičnosti obalu – bodoval i tavený sýr Veselá kráva od prodávajícího BEL Sýry Česko. Kupodivu právě sýr Veselá kráva však získal nejnižší hodnocení u chuti výrobku, ale v dalších kategoriích se tento sýr držel na předních příčkách. Dobrého hodnocení v chuti dosáhly i tavený sýr Apetito SuperCremo společnosti TPK a tavený sýr Javor od stejné společnosti.

Jsou opravdu nízkotučné?

Naopak v testech překvapilo procento tuku v sýrech. Tavené sýry se dělí na nízkotučné a vysokotučné. Nízkotučné jsou tavené sýry s obsahem tuku v sušině nejvýše 30 %, jako vysokotučný je možné označit sýr s obsahem tuku v sušině nejméně 60 %. V testu jako vysokotučné dopadly pouze dva sýry – Lipno společnosti Madeta a Pribina Extra. Naproti tomu jako nízkotučný nebylo možné označit ani jediný sýr. I sýr Active, který je doporučen pro štíhlou linii, překročil hranici nízkotučného sýra o 0,9 %. Tavené sýry Hajánek (TANY) a Apetito SuperCremo (TPK) měly mírně nižší hodnoty než uvedený obsah tuku v sušině.

Hodnotil se i obal

V atraktivitě obalu propadla privátní značka Tesco s taveným sýrem Triangles. Jinak se zdá, že i na tavených sýrech si designéři dávají dosti záležet, protože většina z nich dosáhla velmi dobrého hodnocení. Praktičnost obalu jednoznačného vítěze také neměla, u většiny tavených sýrů byla pozitivně hodnocena i snadnost rozbalení či zpětného uzavírání krabičky.

Co na to vítěz?

„Výsledek testu nás příjemně překvapil a velmi oceňujeme, že zvítězila kvalita a poctivost,“ řekl Blesku Jan Teplý ze společnosti Madeta. „Tavené sýry vyrábíme z vlastních surovin, a to z pravých přírodních sýrů. Nepodlehli jsme trendu jejich nahrazování různými zlevňujícími přísadami, a jak se zdá, začíná se to vyplácet.“

Název Lipno Veselá kráva
Javor Apetito SuperCremo
Maratonec
Výrobce Madeta, a.s.
Vyrobeno na Slovensku, distributor BEL Sýry Česko, a.s.
TPK, spol. s.r.o.
TPK, spol. s.r.o. TPK, spol. s.r.o.
Cena 25,90, Tesco
22,90, Tesco
22,90, Tesco
29,90, Tesco
26,50, Tesco
Deklarovaný obsah tuku v sušině 64 %
45 %
48 %
49 %
46 %
Laboratorní obsah tuku 29 % 21,0 %
20,0 %
15,3 %
15 %
Laboratorní obsah tuku v sušině 64,4 %
49,9 %
51,3 %
46,2 %
45,8 %
Vzhled 94 bodů
90 bodů
85 bodů
82 bodů
77 bodů
Barva 91 bodů
91 bodů
86 bodů
82 bodů
78 bodů
Konzistence 87 bodů
88 bodů
83 bodů
91 bodů
73 bodů
Vůně 88 bodů
72 bodů
81 bodů
86 bodů
70 bodů
Chuť 89 bodů
44 bodů
64 bodů
82 bodů
75 bodů
Atraktivita obalu 78 bodů
76 bodů
74 bodů
83 bodů
66 bodů
Praktičnost 84 bodů
84 bodů
73 bodů
83 bodů
69 bodů

 






Název Hajánek Triangles Active Pribina Extra
Smetanito
Výrobce TANY, spol, s.r.o.
Vyrobeno v Maďarsku pro Tesco
BEL Sýry Česko, a.s.
Výrobce neznámý, distributor Pribina, spol. s.r.o.
BEL Sýry Česko, a.s.
Cena 25,90, Tesco
23,90, Tesco
21,90, Bila
26,50, Tesco
21,90, Tesco
Deklarovaný obsah tuku v sušině 50 %
Min. 50 %
28 %
59 %
50 %
Laboratorní obsah tuku 20 %
27,7 %
10 %
26,0 %
20 %
Laboratorní obsah tuku v sušině 47,9 %
59,8 %
30,9 %
61,2 %
51,9 %
Vzhled 75 bodů
74 bodů
72 bodů
74 bodů
78 bodů
Barva 72 bodů
67 bodů
72 bodů
72 bodů
80 bodů
Konzistence 69 bodů
64 bodů
74 bodů
66 bodů
62 bodů
Vůně 72 bodů
62 bodů
75 bodů
67 bodů
71 bodů
Chuť 65 bodů
50 bodů
79 bodů
65 bodů
73 bodů
Atraktivita obalu 63 bodů
28 bodů
72 bodů
67 bodů
64 bodů
Praktičnost 64 bodů
62 bodů
67 bodů
77 bodů
69 bodů

 

Autor: Iva Dvořáková, koj
Sdílej na facebooku
Horoskopy

Diskuse ke článku

.

Další články z kategorie

Záhadný syndrom ústa - ruka - noha! Jaké nemoci dětem v létě hrozí?

Záhadný syndrom ústa - ruka - noha! Jaké nemoci dětem v létě hrozí?

Zatímco na letní nachlazení zabere trocha klidu a lék na kašel či chrapot spolu s obkladem krku, pořádná angína se neobejde bez antibiotik podobně…celý článek

Dětské zmrzliny: Která je nejzdravější a proč šmoulová škodí?

Dětské zmrzliny: Která je nejzdravější a proč šmoulová škodí?

V parných dnech těžko odoláte přáním vašeho dítka, které netouží po ničem jiném, než pořádné chutné zmrzlině, která ho zaručeně ochladí. Nemusíte se…celý článek

Potíte se? Vyměňte deodoranty za přírodu!

Potíte se? Vyměňte deodoranty za přírodu!

Jestli z vás lije jako z konve a nepomáhají vám antiperspiranty, které navíc obsahují nezdravý hliník, máme pro vás náhradní řešení. Přinášíme vám…celý článek

Toužíte po krásném a zdravém opálení? Jezte tyto potraviny!

Toužíte po krásném a zdravém opálení? Jezte tyto potraviny!

Jsou zdravé, chutné a ještě vám „zachrání kůži“. Našli jsme potraviny, které díky svému složení přispívají k její ochraně před sluníčkem. UV filtr,…celý článek

Pitný režim dětí v horku: Hodně vody škodí!

Pitný režim dětí v horku: Hodně vody škodí!

Ačkoli se několik uplynulých let mluvilo o tom, že dospělí i děti by měli denně vypít několik litrů vody, teď lékaři od podobných doporučení ustupují.…celý článek

Překvapivé zjištění vědců: nezralé banány brání rakovině, voda bolesti

Překvapivé zjištění vědců: nezralé banány brání rakovině, voda bolesti

Snažíte se jíst tak, abyste byli zdraví, štíhlí a plní energie? Podle nejnovějších zahraničních lékařských studií byste do svého jídelníčku měli zařadit…celý článek

Proč vás před bouřkou bolí kolena? Poznejte signály svého těla!

Proč vás před bouřkou bolí kolena? Poznejte signály svého těla!

Cítíte někdy před bouřkou jakoby vám pulsovalo v kloubech? Dostali jste během chvíle v zimě náhlou migrénu? Vybavují se vám vzpomínky při určitých…celý článek

Bolí vás hlava? Může za to žvýkání nebo i kousání nehtů!

Bolí vás hlava? Může za to žvýkání nebo i kousání nehtů!

Bolí vás často hlava, trpíte závratěmi, prošli jste desítkami různých vyšetření, ale nikdo vám nedokázal racionálně vysvětlit, co vám vlastně je? Pak…celý článek

Co každé ženě probíhá hlavou během menstruace?

Co každé ženě probíhá hlavou během menstruace?

Řekněme si to na rovinu dámy, období menstruace je v životě ženy tou nepříjemnou biologickou funkcí, a těch pár dní většinou přetrpíme s tváří zkřivenou…celý článek

Překvapivé zjištění: Velká ňadra znamenají vyšší inteligenci!

Překvapivé zjištění: Velká ňadra znamenají vyšší inteligenci!

Zajisté jste už někdy slyšeli, že oči jsou oknem do duše. Věděli jste ale, že z očí lze vyčíst například to, na jaký sport jste nadaní? Ve skutečnosti…celý článek