Zdraví

Nízkotučný sýr? Jen výživný trik!

Pokud doufáte, že s nízkotučným sýrem zhubnete, může vás výsledek testu překvapit.

Pokud doufáte, že s nízkotučným sýrem zhubnete, může vás výsledek testu překvapit.
Foto: scom

Fotogalerie

10 fotografií

15. listopadu 2010 | 05:20

Tavené sýry patří mezi nejoblíbenější potraviny u nás. Nechybí skoro v žádné lednici. A právě na ně se zaměřil časopis Svět potravin a deset z nich nechal otestovat. Testy proběhly v laboratořích České zemědělské univerzity v Praze- Suchdole v polovině letošního září.

Ačkoliv z testů obvykle nevzejde univerzální vítěz, v kategorii tavených sýrů se absolutním vítězem stal tavený sýr Lipno společnosti Madeta, který zvítězil v pěti ze sedmi posuzovaných vlastností – vzhled, barva, konzistence, vůně, chuť, atraktivita vzhledu obalu a jeho praktičnost. Nejlepší konzistenci měl sýr Apetito SuperCremo společnosti TPK a dvakrát – u barvy a praktičnosti obalu – bodoval i tavený sýr Veselá kráva od prodávajícího BEL Sýry Česko. Kupodivu právě sýr Veselá kráva však získal nejnižší hodnocení u chuti výrobku, ale v dalších kategoriích se tento sýr držel na předních příčkách. Dobrého hodnocení v chuti dosáhly i tavený sýr Apetito SuperCremo společnosti TPK a tavený sýr Javor od stejné společnosti.

Jsou opravdu nízkotučné?

Naopak v testech překvapilo procento tuku v sýrech. Tavené sýry se dělí na nízkotučné a vysokotučné. Nízkotučné jsou tavené sýry s obsahem tuku v sušině nejvýše 30 %, jako vysokotučný je možné označit sýr s obsahem tuku v sušině nejméně 60 %. V testu jako vysokotučné dopadly pouze dva sýry – Lipno společnosti Madeta a Pribina Extra. Naproti tomu jako nízkotučný nebylo možné označit ani jediný sýr. I sýr Active, který je doporučen pro štíhlou linii, překročil hranici nízkotučného sýra o 0,9 %. Tavené sýry Hajánek (TANY) a Apetito SuperCremo (TPK) měly mírně nižší hodnoty než uvedený obsah tuku v sušině.

Hodnotil se i obal

V atraktivitě obalu propadla privátní značka Tesco s taveným sýrem Triangles. Jinak se zdá, že i na tavených sýrech si designéři dávají dosti záležet, protože většina z nich dosáhla velmi dobrého hodnocení. Praktičnost obalu jednoznačného vítěze také neměla, u většiny tavených sýrů byla pozitivně hodnocena i snadnost rozbalení či zpětného uzavírání krabičky.

Co na to vítěz?

„Výsledek testu nás příjemně překvapil a velmi oceňujeme, že zvítězila kvalita a poctivost,“ řekl Blesku Jan Teplý ze společnosti Madeta. „Tavené sýry vyrábíme z vlastních surovin, a to z pravých přírodních sýrů. Nepodlehli jsme trendu jejich nahrazování různými zlevňujícími přísadami, a jak se zdá, začíná se to vyplácet.“

Název Lipno Veselá kráva
Javor Apetito SuperCremo
Maratonec
Výrobce Madeta, a.s.
Vyrobeno na Slovensku, distributor BEL Sýry Česko, a.s.
TPK, spol. s.r.o.
TPK, spol. s.r.o. TPK, spol. s.r.o.
Cena 25,90, Tesco
22,90, Tesco
22,90, Tesco
29,90, Tesco
26,50, Tesco
Deklarovaný obsah tuku v sušině 64 %
45 %
48 %
49 %
46 %
Laboratorní obsah tuku 29 % 21,0 %
20,0 %
15,3 %
15 %
Laboratorní obsah tuku v sušině 64,4 %
49,9 %
51,3 %
46,2 %
45,8 %
Vzhled 94 bodů
90 bodů
85 bodů
82 bodů
77 bodů
Barva 91 bodů
91 bodů
86 bodů
82 bodů
78 bodů
Konzistence 87 bodů
88 bodů
83 bodů
91 bodů
73 bodů
Vůně 88 bodů
72 bodů
81 bodů
86 bodů
70 bodů
Chuť 89 bodů
44 bodů
64 bodů
82 bodů
75 bodů
Atraktivita obalu 78 bodů
76 bodů
74 bodů
83 bodů
66 bodů
Praktičnost 84 bodů
84 bodů
73 bodů
83 bodů
69 bodů

 






Název Hajánek Triangles Active Pribina Extra
Smetanito
Výrobce TANY, spol, s.r.o.
Vyrobeno v Maďarsku pro Tesco
BEL Sýry Česko, a.s.
Výrobce neznámý, distributor Pribina, spol. s.r.o.
BEL Sýry Česko, a.s.
Cena 25,90, Tesco
23,90, Tesco
21,90, Bila
26,50, Tesco
21,90, Tesco
Deklarovaný obsah tuku v sušině 50 %
Min. 50 %
28 %
59 %
50 %
Laboratorní obsah tuku 20 %
27,7 %
10 %
26,0 %
20 %
Laboratorní obsah tuku v sušině 47,9 %
59,8 %
30,9 %
61,2 %
51,9 %
Vzhled 75 bodů
74 bodů
72 bodů
74 bodů
78 bodů
Barva 72 bodů
67 bodů
72 bodů
72 bodů
80 bodů
Konzistence 69 bodů
64 bodů
74 bodů
66 bodů
62 bodů
Vůně 72 bodů
62 bodů
75 bodů
67 bodů
71 bodů
Chuť 65 bodů
50 bodů
79 bodů
65 bodů
73 bodů
Atraktivita obalu 63 bodů
28 bodů
72 bodů
67 bodů
64 bodů
Praktičnost 64 bodů
62 bodů
67 bodů
77 bodů
69 bodů

 

Autor: Iva Dvořáková, koj
Sdílej na facebooku

Diskuse ke článku

.

Další články z kategorie

Máte už dost různých pilulek? Zkuste přírodní léčiva!

Máte už dost různých pilulek? Zkuste přírodní léčiva!

Jeho jméno na nás kouká téměř odevšud – Pavel Popov dodává bylinky, čaje, psyllium a další potravní doplňky do řady lékáren a bylinářství. Jeho život…celý článek

Čas na změnu zdravotní pojišťovny je pouze do 30. 6.!

Čas na změnu zdravotní pojišťovny je pouze do 30. 6.!

Máte pocit, že se vás to netýká? Řekneme vám 5 důvodů, proč změnit zdravotní pojišťovnu. Není však moc času na rozmyšlenou.celý článek

Chcete přestat s kouřením? Odbornice radí

Chcete přestat s kouřením? Odbornice radí

V neděli je Světový den boje proti kouření, a pokud chcete s tímto zlozvykem seknout, ptejte se na vše kolem problematiky cigaret paní primářky MUDr. Martiny…celý článek

Soutěž o zdravé rybičky pro vaše děti

Soutěž o zdravé rybičky pro vaše děti

Ve dnech 25. 5. 2015- 31. 5. 2015 se konala sms soutěž o 5x 3 balení Omega Marine Junior.celý článek

8 tipů, jak se zbavit vrásek na čele a kolem očí

8 tipů, jak se zbavit vrásek na čele a kolem očí

Trápí vás mimické vrásky? Tipují vám lidé o několik let více? Víme, jak odstranit jemné vrásky kolem očí i mimické vrásky na čele!celý článek

Svědí vás často kůže? Nepřehlížejte to!

Svědí vás často kůže? Nepřehlížejte to!

Není překvapením, že právě kůže nás dokáže pořádně potrápit. Vysušení nebo atopický ekzém jsou problémy, které naši kůži trápí nejčastěji. Tento jev…celý článek

3 kroky, jak skoncovat s únavou

3 kroky, jak skoncovat s únavou

Na jedné straně se v posledních dnech vše probouzí k životu, na druhé straně lidský organizmus po zimním útlumu bojuje s únavou. Jak se jí co nejrychleji…celý článek

Usínáte v práci? Zatočte jednou provždy s jarní únavou

Usínáte v práci? Zatočte jednou provždy s jarní únavou

Znáte to také? Ráno je sice světlo a mezi mraky vykukuje slunce, ale vám se stejně nechce z postele. Cítíte se unavenější než kdy dřív a klidně byste…celý článek

Jak zdraví může být vášní?

Jak zdraví může být vášní?

Starat se o své zdraví nemusí být nuda, ale naopak zábava. Že nevěříte? celý článek

Březen: Měsíc zdravých zubů proběhl letos již po dvacáté

Březen: Měsíc zdravých zubů proběhl letos již po dvacáté

Měsíc zdravých zubů je veřejná zdravotní iniciativa společnosti Colgate, jejímž cílem je každoročně upozorňovat na důležitost ústního zdraví a vzdělávat…celý článek