Zdraví

Nízkotučný sýr? Jen výživný trik!

Pokud doufáte, že s nízkotučným sýrem zhubnete, může vás výsledek testu překvapit.

Pokud doufáte, že s nízkotučným sýrem zhubnete, může vás výsledek testu překvapit.
Foto: scom

Fotogalerie

10 fotografií

15. listopadu 2010 | 05:20
Sdílej na facebooku

Tavené sýry patří mezi nejoblíbenější potraviny u nás. Nechybí skoro v žádné lednici. A právě na ně se zaměřil časopis Svět potravin a deset z nich nechal otestovat. Testy proběhly v laboratořích České zemědělské univerzity v Praze- Suchdole v polovině letošního září.

Ačkoliv z testů obvykle nevzejde univerzální vítěz, v kategorii tavených sýrů se absolutním vítězem stal tavený sýr Lipno společnosti Madeta, který zvítězil v pěti ze sedmi posuzovaných vlastností – vzhled, barva, konzistence, vůně, chuť, atraktivita vzhledu obalu a jeho praktičnost. Nejlepší konzistenci měl sýr Apetito SuperCremo společnosti TPK a dvakrát – u barvy a praktičnosti obalu – bodoval i tavený sýr Veselá kráva od prodávajícího BEL Sýry Česko. Kupodivu právě sýr Veselá kráva však získal nejnižší hodnocení u chuti výrobku, ale v dalších kategoriích se tento sýr držel na předních příčkách. Dobrého hodnocení v chuti dosáhly i tavený sýr Apetito SuperCremo společnosti TPK a tavený sýr Javor od stejné společnosti.

Jsou opravdu nízkotučné?

Naopak v testech překvapilo procento tuku v sýrech. Tavené sýry se dělí na nízkotučné a vysokotučné. Nízkotučné jsou tavené sýry s obsahem tuku v sušině nejvýše 30 %, jako vysokotučný je možné označit sýr s obsahem tuku v sušině nejméně 60 %. V testu jako vysokotučné dopadly pouze dva sýry – Lipno společnosti Madeta a Pribina Extra. Naproti tomu jako nízkotučný nebylo možné označit ani jediný sýr. I sýr Active, který je doporučen pro štíhlou linii, překročil hranici nízkotučného sýra o 0,9 %. Tavené sýry Hajánek (TANY) a Apetito SuperCremo (TPK) měly mírně nižší hodnoty než uvedený obsah tuku v sušině.

Hodnotil se i obal

V atraktivitě obalu propadla privátní značka Tesco s taveným sýrem Triangles. Jinak se zdá, že i na tavených sýrech si designéři dávají dosti záležet, protože většina z nich dosáhla velmi dobrého hodnocení. Praktičnost obalu jednoznačného vítěze také neměla, u většiny tavených sýrů byla pozitivně hodnocena i snadnost rozbalení či zpětného uzavírání krabičky.

Co na to vítěz?

„Výsledek testu nás příjemně překvapil a velmi oceňujeme, že zvítězila kvalita a poctivost,“ řekl Blesku Jan Teplý ze společnosti Madeta. „Tavené sýry vyrábíme z vlastních surovin, a to z pravých přírodních sýrů. Nepodlehli jsme trendu jejich nahrazování různými zlevňujícími přísadami, a jak se zdá, začíná se to vyplácet.“

Název Lipno Veselá kráva
Javor Apetito SuperCremo
Maratonec
Výrobce Madeta, a.s.
Vyrobeno na Slovensku, distributor BEL Sýry Česko, a.s.
TPK, spol. s.r.o.
TPK, spol. s.r.o. TPK, spol. s.r.o.
Cena 25,90, Tesco
22,90, Tesco
22,90, Tesco
29,90, Tesco
26,50, Tesco
Deklarovaný obsah tuku v sušině 64 %
45 %
48 %
49 %
46 %
Laboratorní obsah tuku 29 % 21,0 %
20,0 %
15,3 %
15 %
Laboratorní obsah tuku v sušině 64,4 %
49,9 %
51,3 %
46,2 %
45,8 %
Vzhled 94 bodů
90 bodů
85 bodů
82 bodů
77 bodů
Barva 91 bodů
91 bodů
86 bodů
82 bodů
78 bodů
Konzistence 87 bodů
88 bodů
83 bodů
91 bodů
73 bodů
Vůně 88 bodů
72 bodů
81 bodů
86 bodů
70 bodů
Chuť 89 bodů
44 bodů
64 bodů
82 bodů
75 bodů
Atraktivita obalu 78 bodů
76 bodů
74 bodů
83 bodů
66 bodů
Praktičnost 84 bodů
84 bodů
73 bodů
83 bodů
69 bodů

 






Název Hajánek Triangles Active Pribina Extra
Smetanito
Výrobce TANY, spol, s.r.o.
Vyrobeno v Maďarsku pro Tesco
BEL Sýry Česko, a.s.
Výrobce neznámý, distributor Pribina, spol. s.r.o.
BEL Sýry Česko, a.s.
Cena 25,90, Tesco
23,90, Tesco
21,90, Bila
26,50, Tesco
21,90, Tesco
Deklarovaný obsah tuku v sušině 50 %
Min. 50 %
28 %
59 %
50 %
Laboratorní obsah tuku 20 %
27,7 %
10 %
26,0 %
20 %
Laboratorní obsah tuku v sušině 47,9 %
59,8 %
30,9 %
61,2 %
51,9 %
Vzhled 75 bodů
74 bodů
72 bodů
74 bodů
78 bodů
Barva 72 bodů
67 bodů
72 bodů
72 bodů
80 bodů
Konzistence 69 bodů
64 bodů
74 bodů
66 bodů
62 bodů
Vůně 72 bodů
62 bodů
75 bodů
67 bodů
71 bodů
Chuť 65 bodů
50 bodů
79 bodů
65 bodů
73 bodů
Atraktivita obalu 63 bodů
28 bodů
72 bodů
67 bodů
64 bodů
Praktičnost 64 bodů
62 bodů
67 bodů
77 bodů
69 bodů

 

Autor: Iva Dvořáková, koj
Sdílej na facebooku
Horoskopy

Diskuse ke článku

 

Další články z kategorie

Nechte si svá kila navíc: Štíhlost není zdravá

Nechte si svá kila navíc: Štíhlost není zdravá

Z každého časopisu na vás vykoukne modelka s mini konfekční velikostí, závidíte hubeným kolegyním v práci a pláčete při pohledu do zrcadla, které ukazuje…celý článek

Víte, co jíte? Pozor na uzené, je plné vody a sušené krve!

Víte, co jíte? Pozor na uzené, je plné vody a sušené krve!

Uzená kýta, krkovice, bůček, plec... Bez téhle typické české speciality si Velikonoce snad ani nedokážeme představit. Nádivka by nám bez něj asi moc…celý článek

Šokující zjištění! Rakovina u žen souvisí s věkem otce při jejich početí

Šokující zjištění! Rakovina u žen souvisí s věkem otce při jejich početí

Provedené výzkumy hovoří jasně. Stáří otce v době početí jeho dcery může ovlivnit skutečnost, že v dospělosti onemocní rakovinou prsu, vaječníků nebo…celý článek

Mateřská znaménka: Je čas si je nechat zkontrolovat

Mateřská znaménka: Je čas si je nechat zkontrolovat

Nejlepší čas, kdy si nechat zkontrolovat znaménka na kůži je před létem a protože letos přišlo teplé počasí mnohem dříve, neváhejte s tím.celý článek

Sýr a sýrové náhražky: Víte, jak je rozeznat?

Sýr a sýrové náhražky: Víte, jak je rozeznat?

Také si často kladete otázku, jak je to možné, že za vašeho mládí chutnaly sýry jinak? Možná, že místo na kvalitu výrobků dnes koukáte spíše na jejich…celý článek

Úplněk a jeho vliv na lidi. Opravdu z něj blázní?

Úplněk a jeho vliv na lidi. Opravdu z něj blázní?

Vliv úplňku na člověka fascinuje již od pradávna kde koho. Magická síla, která budí vlkodlaky a nutí je ke krvelačným vraždám. Jsou lidé, kteří věří,…celý článek

Zdraví škodlivá éčka: Na obalech se skrývají pod "neškodnými" názvy

Zdraví škodlivá éčka: Na obalech se skrývají pod "neškodnými" názvy

Prodlužují dobu trvanlivosti, upravují a zvýrazňují chuť i barvu potravin. Jsou mezi nimi jak látky neškodné, či prospívající zdraví, tak bohužel i…celý článek

Jak zhubnout během? Třikrát týdně hodinu!

Jak zhubnout během? Třikrát týdně hodinu!

Jogging je čím dál víc populárnější sport nejen ve světě, ale i u nás. Oblíbily si ho také celebrity jako Heidi Klum, Julia Roberts, Hugh Jackman,…celý článek

Podpora onkologické léčby

Podpora onkologické léčby

V současné době vychází nová kniha určená všem, kteří chtějí jednoduchým způsobem vylepšit svoje zdraví.celý článek

Nyní se při sportu o osobní hygienu již bát nemusíte!

Nyní se při sportu o osobní hygienu již bát nemusíte!

Mnoho žen dnes vyznává aktivní životní styl, pravidelně se věnuje sportu a cvičení, dojíždí do práce, cestuje. Takový aktivní způsob života však vyžaduje…celý článek