Krok za krokem: Upečte si perníkový adventní věnec

Věnec se svíčkami je symbolem adventního období, které začíná čtyři týdny před Vánocemi. • Foto: Oliver Balog, SHUTTERSTOCK.COM
28. listopadu 2009 | 14:59

Určitě vám rádi pomohou i děti, které budou s radostí asistovat při vykrajování a zdobení perníčků a můžou tak ukázat svoji zručnost a kreativitu.

Doba pečení: přibližně 10 až 15 minut při 180 °C

Budete potřebovat :

na těsto:
1 kg hladké mouky
250 g cukru moučky
100 g cukru krystal
15 g sody bikarbony
2 vejce
50 g tuku na pečení (Hera)
6 lžic medu
1 lžíci perníkového koření
2 lžíce vody
1 vejce na potření perníků

na polevu:
1 bílek
cukr moučku podle potřeby

Postup:

1. V hrnci zkaramelizujte cukr krystal. Karamel zalijte 200 ml vody.

2. Všechny přísady smíchejte s hotovým karamelem a vypracujte těsto, které nechte minimálně dvě hodiny stát na chladném místě.

3. Mezitím si připravte z tvrdého papíru šablonu ve tvaru kruhu s vnějším průměrem 22 cm a vnitřním 10 cm.

4. Těsto rozválejte a podle šablony vykrojte kruh. Pomocí formiček s vánočním motivem si vykrojte čtyři hvězdy, ale i rybu, prasátko, ptáčka a kometu nebo jiné další tvary podle toho, jaké formičky máte k dispozici.

5. Vykrojené perníky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem, aby se hezky leskly.

Jak ho vyrobíte

Potřebujete:

upečený perníkový kruh
4 perníkové hvězdy a další tvary
4 čajové svíčky
polevu na zdobení perníku

.
.
Autor:  Oliver Balog, SHUTTERSTOCK.COM

Jak na to?
1. Připravte si perníkový kruh, který bude sloužit jako podklad, na který budete připevňovat ostatní části.

 

.
.
Autor:  Oliver Balog, SHUTTERSTOCK.COM

2. Okraj kruhu ozdobte jemnou vlnovkou.

 

.
.
Autor:  Oliver Balog, SHUTTERSTOCK.COM

3. Na spodní část čajové svíčky naneste polevu na zdobení.

.
.
Autor:  Oliver Balog, SHUTTERSTOCK.COM

4. Přilepte ji na perníkovou hvězdu a nechte zaschnout.

.
.
Autor:  Oliver Balog, SHUTTERSTOCK.COM

5. Takto připravené hvězdy a ostatní perníky přilepte polevou na kruh.

Dobrý nápad:

Do polevy na zdobení perníků můžete přidat i potravinářské barvivo. Vaše perníčky budou pestřejší, když k jejich zdobení použijete například perleťové kuličky.

Autor: připravily: zuz, lap
Diskuse ke článku
.
DesktopMobile