10°C
Smažená kuřecí stehýnka na 5 způsobů: K hokeji i na sváteční tabuli
Smažená jídla sice nejsou nejzdravější, ale přesto patří mezi nejoblíbenější. A právem! Kuřecí paličky jsou totiž skvělým obědem i teplou večeří. Třeba ke sledování hokejového mistrovství. Navíc jimi potěšíte nejen manžela, ale i děti. Zapomeňte pro jednou na klasický trojobal a vyzkoušejte jednu z pěti chutných variant, které si určitě zamilujete.
Americká stehýnka v cornflakes
Pro 4 osoby budete potřebovat:
...Autor: shutterstock.com- 8 kuřecích spodních stehen (paličky) i s kůží
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 středně velká vejce
- 2 hrnky kukuřičných lupínků
- lžičku mleté papriky
- sůl, pepř
Postup:
Kuřecí stehna omyjte ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou. Do hlubokého talíře nasypte dostatečné množství hladké mouky. Vejce rozšlehejte, osolte a okořeňte mletou paprikou.
Kukuřičné lupínky nasypte do mikrotenového sáčku a pomocí válečku na těsto nebo paličky na maso je rozdrťte. Kuřecí stehna obalte v hladké mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec i v lupínkách. Usmažte je v horkém oleji ze všech stran.Asijská stehýnka se sezamem
Pro 4 osoby budete potřebovat:
...Autor: shutterstock.com- 8 kuřecích spodních stehen (paličky) i s kůží
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 středně velká vejce
- 1 hrnek sezamových zrníček
- 3 lžíce sezamového oleje
- sůl, pepř
Postup:
Kuřecí stehna omyjte pod proudem vody, nechte okapat a osušte. Nejprve je obalte v hladké mouce, potom v rozšlehaných vejcích se solí a mletým pepřem a nakonec v sezamových zrníčkách.
Stehna smažte v rozpáleném oleji, do kterého jste přidala 2 až 3 lžíce sezamového oleje. Díky němu získá kůrka zajímavou chuť a navíc je tak olej zdravější.Italská stehýnka s česnekem a bylinkami
Pro 4 osoby budete potřebovat:
...Autor: profimedia.cz- 8 kuřecích spodních stehen (paličky) i s kůží
- hrnek hladké mouky
- 2 středně velká vejce
- 2 stroužky česneku
- hrst petrželové natě
- 4 lžíce nastrouhaného parmazánu
- 2 hrnky strouhanky
- sůl, pepř
Postup:
Stehna omyjte a papírovým ubrouskem osušte. Oloupejte a rozmačkejte dva stroužky česneku a stehna jimi důkladně potřete. Do hlubokého talíře nasypte dostatečné množství hladké mouky, v druhém rozšlehejte dvě vejce se špetkou soli. Petrželovou nať umyjte, důkladně osušte, nadrobno nasekejte a v třetím talíři smíchejte se strouhankou a čtyřmi lžícemi strouhaného parmezánu. Stehna obalte v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Ve vejcích a strouhance obalte ještě jednou a důkladně přitlačte. Osmažte ze všech stran.
Křupavá mandlová stehýnka
Pro 4 osoby budete potřebovat:
...Autor: shutterstock.com- 8 kuřecích spodních stehen (paličky) i s kůží
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 středně velká vejce
- 2 lžíce mléka
- 1 hrnek mandlových lupínků
- 4 lžíce mletých mandlí
- sůl, pepř
Postup:
Stehna omyjte a důkladně osušte. Do hlubokého talíře o nasypte hladkou mouku, v druhém rozšlehejte dvě vejce se dvěma lžícemi mléka a špetkou soli, do posledního nasypte mandlové lupínky. Stehna obalte v mouce, vejcích a lupínkách. Pokud chcete ještě intenzivnější mandlovou chuť, můžete mouku smíchat s několika lžícemi mletých mandlí. V oleji smažte pozvolna ze všech stran, vyberte grilovacími kleštěmi a opatrně nechte okapat nad papírovými ubrousky, aby obal neopadal.
Karibská stehýnka s kokosem
Pro 4 osoby budete potřebovat:
...Autor: profimedia.cz- 8 kuřecích spodních stehen (paličky) i s kůží
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 středně velká vejce
- 2 hrnky strouhaného kokosu
- sušená chilli paprička
- sůl, pepř
Postup:
Stehna omyjte a důkladně osušte. Do hlubokého talíře nasypte hladkou mouku, v druhém rozšlehejte dvě vejce se solí, do posledního nasypte strouhaný kokos. Stehna obalte v mouce, vejcích a nakonec v kokosu. Pokud vám kokos nebude dostatečně držet, namočte stehna znovu do vajec a pak do kokosu. Pikantnější verze docílíte tak, že do vajec nasekáte jednu chilli papričku. Stehna osmažte v oleji do zlatohněda, vyjměte a nechte okapat přebytečný tuk.
-
Související články
Veterináři našli salmonelu ve 3 tunách kuřecího masa z Polska. Prodávalo ho i Tesco nebo COOP. Teď …
Nedopečené kuřecí? To vám může změnit pohodové grilování v pořádnou honičku – a za tu byste mohli …
Klíčová slova:
recepty, smažené, smažené kuře, kuřecí stehna, kuřecí paličky, smažené stehno, kuřecí maso, sezam, kokos, cornflakes, mandle, parmazán, bylinky, chuťovky, oběd
Diskuse ke článku
.
