5 receptů na vynikající ovocné moučníky + božský dezert jako bonus

• 
  Tweet

  13. července 2014 | 06:00

  Pokud nepatříte mezi ty šťastné a nemůžete si doběhnout na vlastní zahrádku a vrátit se s mísou jahod či malin, vyrazte pro jistotu teď hned do nejbližšího stánku s ovocem a pusťte se do díla. Připravili jsem pro vás sladké dobroty, po kterých se doma zapráší.

• Makový koláč s třešněmi
  

  Makový koláč s třešněmi

  Autor: David Háva
  Doba přípravy: 40 minut
  Doba pečení: 50 minut
  
  Budete potřebovat (pro 4 osoby):
  
  na těsto:
  200 g hladké mouky
  100 g mletého máku
  220 g cukru
  150 g změklého másla
  150 g bílého jogurtu
  3 vejce
  1 prášek do pečiva
  kůru z jednoho citronu
  400 g vypeckovaných třešní nebo višní
  
  na drobenku:
  25 g mandlových sušenek
  150 g hrubé mouky
  70 g krupicového cukru
  100 h másla
  
  Postup:
  Třešně nebo višně svařte s cukrem. Pak je nechte vychladnout. V míse promíchejte mouku s mákem a kypřicím práškem. Přidejte cukr, vejce, jogurt, máslo a citronovou kůru. Pořádně promíchejte a těsto nalejte do dortové a pečicím papírem vyložené formy. Navrch dejte vychladlé okapané třešně a drobenku připravenou z rozdrcených sušenek, mouky, másla a cukru. Koláč dejte péct na 40 až 50 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
  
  Náš tip:
  Zkuste přidat do drobenky 50 g marcipánu. Kombinace marcipánu a třešní je vynikající.

• Dort s lesním ovocem
  

  Dort s lesním ovocem

  Autor: David Háva
  Doba přípravy: 15 minut
  Doba pečení: 20 minut
  
  Budete potřebovat (pro 4 osoby):
  
  1 balíček chlazeného listového těsta
  250 ml smetany ke šlehání
  2 lžíce cukru
  lístky máty na zdobení
  
  Postup:
  Dno koláčové nebo dortové formy vyložte pečicím papírem a vložte listové těsto. Přebytečné okraje ořízněte. Pečte, dokud nezezlátne. Šlehačku ušlehejte se lžící cukru. Vychladlý korpus z listového těsta ozdobte šlehačkou a navrch dejte směs lesního ovoce smíchaného s druhou lžící cukru. Hotový koláč pocukrujte, můžete dozdobit lístky máty.

• Čokoládové srdce s višněmi
  
  
  

  Srdce z čokolády

  Autor: David Háva
  Doba přípravy: 50 minut
  Doba pečení: 30 minut
  
  Budete potřebovat (pro 4 osoby):
  
  na těsto:
  160 g polohrubé mouky
  160 g moučkového cukru
  160 g másla
  4 vejce
  2 lžíce višňového likéru
  4 lžíce kvalitního kakaa
  1 kypřicí prášek
  čokoládovou polevu
  
  na náplň:
  500 g višní
  300 g krupicového cukru
  250 ml smetany na šlehání
  
  Postup:
  Máslo utřete s cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce. Pak zapracujte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.  Polovinu těsta nalejte do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Pečte přibližně 15 minut v předem vyhřáté troubě na 180 °C. Stejným způsobem upečte i  druhý díl dortu. Korpusy nechte vychladnout. Mezitím svařte cukr a 150 ml vody. Přidejte vypeckované višně a vařte přibližně 5 minut. Šlehačku ušlehejte dotuha. Spodní díl korpusu pokapejte višňovým likérem, potřete smetanou a navrch dejte višňovou náplň. Přiklopte druhým dílem korpusu a na závěr ozdobte čokoládovou polevou.

• Meruňkový chlebíček
  
  
  

  Meruňkový chlebíček

  Autor: David Háva
  Doba přípravy: 30 minut
  Doba pečení: 40 – 50 minut
  
  Budete potřebovat (na 1 chlebíčkovou formu):
  
  350 g hladké mouky
  280 g moučkového cukru
  170 ml oleje
  3 vejce
  250 ml kefíru
  500 g meruněk
  1 kypřicí prášek
  
  Postup:
  Vejce ušlehejte  s cukrem, přidejte olej, mouku, kefír a nakonec zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Důkladně promíchejte a poté vmíchejte do těsta na měsíčky nakrájené vypeckované meruňky. Těsto nalejte do pečicím papírem vyložené formy a dejte péct na 40 až 50 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Po vychladnutí posypejte moučkovým cukrem.
  
  Náš tip:
  Polovinu hladké mouky můžete nahradit špaldovou mouku, získáte tak zdravější variantu moučníku.

• Borůvkové tartaletky
  
  
  

  Borůvkové tartaletky

  Autor: David Háva
  Doba přípravy: 40 minut
  Doba pečení: 25 minut
  
  Budete potřebovat (na 12 kusů):
  
  na těsto:
  340 g hladké mouky
  150 g másla
  90 g moučkového cukru
  2 vejce
  špetku soli
  
  na náplň:
  300 g sýru typu Philadelphia
  4 lžíce cukru
  šťávu z poloviny citronu
  200 g borůvek
  
  Postup:
  Máslo utřete s cukrem, přidejte ušlehaná vejce a mouku se špetkou cukru. Vypracujte hladké těsto a dejte na chvíli do chladu. Poté těstem ze dvou třetin vyplňte formičky. Na dně propíchněte těsto vidličkou. Sýr smíchejte s cukrem a citronovou šťávou. Smíchejte s borůvkami a do každého košíčku přidejte kopeček směsi. Navrch přidejte ještě borůvky na ozdobu. Koláčky pečte 25 minut v troubě předehřáté na 185 °C.

• Čoko pěna s malinami
  
  
  

  Čoko pěna s malinami

  Autor: David Háva
  Doba přípravy: 20 minut
  Doba chlazení: 2 hodiny
  
  Budete potřebovat (pro 4 osoby):
  
  180 g čokolády
  100 ml smetany
  3 vejce
  50 g cukru
  maliny na ozdobu
  
  Postup:
  Čokoládu nechte rozpustit ve vodní lázni. Přidejte smetanu a vmíchejte žloutky. Bílky ušlehejte s cukrem dotuha. Postupně vmíchejte do směsi čokolády, smetany a žloutků. Rozdělte do pohárků a dejte vychladnout. Podávejte s malinami.

• Související články

  

  Švestky, kam se podíváš. Vyzkoušejte 5 netradičních receptů!

  Letošní úroda švestek se vydařila. A tak pokud už nevíte, co s nimi, a chcete vyzkoušet něco jiného …