Jak nepřibrat na dlouhých služebních cestách? Klasikou jsou snídaně v hotelu nebo taky bageta narychlo zhltaná v autě či vlaku. Následují dlouhá jednání bez svačin, obědy v rychlosti a velké a hodně vydatné večeře. Často navíc třeba s obchodními partnery, s nimiž je těžké zůstat u zeleninového salátu. 

Zkrátka se tu hromadí hned několik chyb: rozhodně není čas na pravidelné jídlo pětkrát až šestkrát denně v malých porcích, které odborníci většinou doporučují. Dále člověk nemívá šanci vždycky ovlivnit, co na talíř skutečně dostane, a odmítat jídlo například na obchodním obědě by bylo beztak vyloženě neslušné.

 

Tří jídla denně mohou stačit

 

Přesto se i na stravování na služebních cestách, včetně těch vícedenních, dá dívat pozitivně. Podle nutriční poradkyně Věry Boháčové z Fóra zdravé výživy je dobré, pokud se člověku daří držet tři jídla denně – snídani, oběd a večeři, pak nemusí být nemožnost dát si malou svačinu fatální. 

"Dokonce bych řekla, že tento režim stravování patří k těm lepším, pokud mluvíme o ne úplně standardních podmínkách," uvedla a narážela tak například na lidi pracující na dlouhých směnách v továrnách, které na podobný stravovací režim pomýšlet nemohou. 

 

Velké večeře vadit nemusí

 

Pokud jsou pracovní jednání nebo směny skutečně neúměrně dlouhé, lze si k malé svačině dát například kousek ovoce, případně bílkovinnou tyčinku nebo levnější, i když ne tak vhodnou tyčinku müsli (pokud možno bez tukové polevy). Důležitý každopádně je dostatek tekutin, nikoli jen kávy. 

 

"Večeře mohou být velké, ale záleží na tom, z čeho jsou poskládané. Základem by měla být bílkovinná potravina, ideálně s nižším obsahem tuku (libové maso, šunka, sýr, ryba), doplněná zeleninou (té může být velká porce) a případně ještě menší porcí přílohy (ideálně nesmažené)," vysvětluje nutriční terapeutka Boháčová. 

 

Když na oběd není šance

 

Jsou však profese, které nemají čas ani na pořádný oběd, což se může týkat pošťačky stejně jako třeba dělnic nebo prodavaček. 

I kdyby s sebou lidé něco měli, nemají si to například kde ohřát a jídlo v restauraci pro ně zase může být příliš drahé.

V tom případě by si ideálně měli doma připravit takové jídlo, které si v práci snadno snědí, typicky například těstovinové saláty, v nichž by měl být dostatek zeleniny a k nimž lze přidávat maso, tuňáka, vejce, šunku, sójové maso a podobně dle chuti. Skvělé jsou také saláty luštěninové. Případně podobné kombinace v sendvičích – náplň by měla být pestrá, chleba s máslem nevyhoví. 

A co na nočních směnách? Řiďte se tím, nakolik je práce fyzicky náročná. I v noci, pokud potřebujete jíst, jezte nejvýše po 3,5 hodiny, ne častěji a rozhodně volte lehká jídla v menších porcích. Ani tady nemusí jít o jídla teplá. Dodržujte také doporučení, že naposledy budete jíst dvě až tři hodiny předtím, než si půjdete lehnout, ať už to bude večer či ráno.